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Informação sobre congelação
profunda (deep-freeze)
Os alimentos devem ser congelados tão
rapidamente quanto possível quando são
colocados num congelador para os conservar
com boa qualidade.
A norma TSE exige (segundo determinadas
condições de medição) que o frigorífico
congele pelo menos 4,5 kg de alimentos de
uma temperatura ambiente a 32 °C até uma
temperatura de -18 °C ou mais baixa dentro
de 24 horas por cada 100 litros de volume do
congelador.
É possível manter os alimentos durante muito
tempo apenas a temperaturas de -18 ºC ou
inferiores.
Poderá manter a frescura dos alimentos
durante muitos meses (a - 18 ºC ou a
temperaturas mais baixas no congelador).
AVISO!
Os alimentos devem estar repartidos em
porções de acordo com o quotidiano familiar
ou as necessidades de consumo de refeições.
Os alimentos deverão ser embalados de
uma forma hermética para evitar que sequem,
mesmo que venham a ser guardados durante
pouco tempo.
Materiais necessários para embalagem:
Fita adesiva resistente ao frio
Etiqueta autocolante
Anéis de borracha
Esferográfica
Os materiais a ser utilizados para embalar os
alimentos deverão ser à prova de rompimento
e resistentes ao frio, humidade, odores, óleos
e ácidos.
Não deverá permitir que os alimentos a
serem congelados entrem em contacto com
os artigos congelados anteriormente para
evitar a sua descongelação parcial. Os
alimentos descongelados devem ser
consumidos e não devem ser novamente
congelados.
Recomendações para o
compartimento de alimentos
frescos
*opcional
Não permita que os alimentos
toquem no sensor de temperatura no
compartimento dos alimentos
frescos. Para permitir que o
compartimento de alimentos frescos
mantenha a sua temperatura de
armazenamento ideal, o sensor não
pode ser obstruído pelos alimentos.
Não coloque alimentos quentes no
seu equipamento.
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PT
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