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Figura 2.10
GRAMO
F
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ArtNo.280-117 - Símbolos de perillas MF
A – Descongelar, B – Horno con ventilador, C – Asar a la parrilla con ventilador, D – Horno asistido por ventilador,
E – Horno convencional, F – Elemento para dorar, G – Calor base
A
B
C
D
Funciones del horno multifunción
El horno multifunción tiene muchos usos variados. Le sugerimos que
vigile atentamente su cocina hasta que se familiarice con cada función (
Figura 2.10). Recuerde: no todas las funciones serán adecuadas para
todos los tipos de alimentos.
Descongelar
Esta función hace funcionar el ventilador para que circule aire frío
únicamente. No se aplica calor. Esto permite que artículos
pequeños como postres, pasteles de crema y trozos de carne,
pescado y aves para descongelar.
Descongelar de esta manera acelera el proceso y protege la comida de las
moscas. Los trozos de carne, pescado y aves deben colocarse sobre una rejilla,
sobre una bandeja para recoger cualquier goteo. Asegúrese de lavar la rejilla y la
bandeja después de descongelar.
Descongelar con la puerta del horno cerrada.
Los artículos grandes, como pollos enteros y asados, no deben
descongelarse de esta manera. Recomendamos que esto se lleve a cabo en
un refrigerador.
La descongelación no debe llevarse a cabo en un horno tibio o cuando un
horno contiguo está en uso o aún está caliente.
Asegúrese de que los productos lácteos, la carne y las aves estén completamente
descongelados antes de cocinarlos.
Horno con ventilador
Esta función opera el ventilador y el elemento calefactor
que lo rodea. Se produce un calor uniforme en todo el
horno, lo que le permite cocinar grandes cantidades
rápidamente.
La cocción con horno de ventilación es especialmente adecuada para
hornear en varios estantes al mismo tiempo y es una buena función
'todoterreno'. Puede ser necesario reducir la temperatura unos 10 °C
para recetas cocinadas previamente en horno convencional.
Si desea precalentar el horno, espere a que se apague el indicador
luminoso antes de introducir los alimentos.
Asado en abanico
Esta función hace funcionar el ventilador mientras el elemento superior está
encendido. Produce un calor más uniforme y menos feroz que una parrilla
convencional. Para mejores resultados, coloque
la comida que se va a asar, en la rejilla del estante del horno de lujo. Los
trozos gruesos de carne o pescado son ideales para asar a la parrilla de esta
manera, ya que el aire circulante reduce la fiereza del calor de la parrilla. La
puerta del horno debe mantenerse cerrada mientras se cocina al grill, para
ahorrar energía. También encontrará que la comida necesita ser vigilada y
volteada menos que para asar a la parrilla normal. Precaliente esta función
antes de cocinar.
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