Bosch HBB 78B 6 Serie Manual De Usuario E Instrucciones De Montaje página 29

22 Así se consigue
Aquí encontrará los ajustes correspondientes y los me-
jores accesorios y recipientes para diferentes alimen-
tos. Hemos optimizado las recomendaciones adaptán-
dolas al aparato.
22.1 Indicaciones de preparación
Tener en cuenta esta información a la hora de preparar
la comida.
¡ La temperatura y la duración dependen de la canti-
dad de comida y de la receta. Por este motivo, se
indican los rangos de ajuste. Hay que empezar
siempre probando con los valores más bajos.
¡ Los valores de ajuste son válidos para la introduc-
ción de los alimentos con el compartimento sin pre-
calentar. Introducir los accesorios en el interior del
aparato cuando haya finalizado el precalentamiento.
¡ Retirar los accesorios no utilizados del comparti-
mento de cocción.
22.2 Consejos para hornear
Utilizar las alturas de inserción especificadas para hor-
near.
Hornear en un solo nivel
Pastas de alta cocción o molde sobre
la parrilla
Pastas planas o en la bandeja de horno 3
Hornear en dos niveles
Bandeja universal
Bandeja de horno
Moldes sobre la parrilla:
Primera parrilla
Segunda parrilla
Hornear en tres niveles
Bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja de horno
Notas
¡ Para hornear en varios niveles, usar siempre la op-
ción de aire caliente. Las pastas que se han introdu-
cido en el horno al mismo tiempo no tienen por qué
estar listas en el mismo momento.
¡ Colocar los moldes en el compartimento de coc-
ción uno al lado de otro o uno en cada nivel sin
que coincidan uno encima de otro.
¡ Para obtener los mejores resultados de cocción, se
recomienda usar moldes de metal oscuro.
22.3 Consejos para asar y asar al grill
Los valores de ajuste son válidos para la introducción
de carnes, aves o pescados sin rellenar, listos para
asar y a temperatura de frigorífico con el compartimen-
to de cocción sin precalentar.
¡ Cuanto más grande es el ave, el pescado o la por-
ción de carne, menor debe ser la temperatura y ma-
yor el tiempo de cocción.
¡ Dar la vuelta al ave, carne o pescado cuando trans-
curra entre aprox. 1/2 y 2/3 del tiempo indicado.
¡ Al cocinar aves, echar un poco de líquido en el reci-
piente. Cubrir la base del recipiente con aprox.
1‑2 cm de líquido.
¡ Al dar la vuelta al ave, asegurarse de que la parte
de la pechuga o de la piel se coloquen primero ha-
cia abajo.
Asar y asar al grill sobre la parrilla
El asado sobre la parrilla es particularmente adecuado
para grandes aves o varias piezas simultáneamente
¡ Dependiendo del tipo y tamaño del alimento para
asar, añadir hasta medio litro de agua en la bandeja
universal.
El sedimento del asado obtenido se puede recoger
para para preparar una salsa. Además, de este mo-
do se genera menos humo y el compartimento de
cocción se ensucia menos.
¡ Mantener siempre la puerta cerrada al asar al grill.
Nunca asar al grill con la puerta del electrodomésti-
co abierta.
¡ Colocar el alimento sobre la parrilla. Adicionalmen-
te, insertar la bandeja universal al menos una altura
de inserción más abajo y con el borde inclinado di-
Altura
rigido hacia la puerta del aparato. Esto permite re-
2
coger la grasa.
Asar en el recipiente
Si se preparan en recipientes cerrados, el comparti-
mento de cocción se mantiene más limpio.
Altura
Observar las instrucciones del fabricante del recipiente
3
seleccionado. Los recipientes de cristal son los más
1
adecuados.
Altura
3
Recipiente sin tapa
1
¡ Utilizar un molde para hornear alto.
¡ Colocar el recipiente sobre la parrilla.
Altura
¡ A falta de un recipiente adecuado, utilizar la bande-
ja universal.
5
3
Recipiente con tapa
1
¡ Colocar el recipiente sobre la parrilla.
¡ La carne, las aves y el pescado también pueden
quedar muy crujientes en una fuente de asados ta-
pada. Para ello, utilizar un recipiente para asados
con tapa de cristal. Utilizar una temperatura más al-
ta.
Si se coloca un recipiente de cristal sobre una superfi-
cie húmeda o fría, el cristal puede estallar.
Colocar el recipiente de cristal caliente sobre un
▶
salvamanteles seco.
líquidos calientes!
Al abrir la tapa después de la cocción, puede salir va-
por muy caliente. Según la temperatura, puede ocurrir
que no se vea el vapor.
Abrir la tapa de tal modo que el vapor caliente sal-
▶
ga lejos del cuerpo.
No dejar que los niños se acerquen.
▶
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de lesiones!
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de quemaduras por
Así se consigue es
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