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Idiomas disponibles
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Bolos e biscoitos
Cozer num nível
Com Calor superior/ inferior
para cozer bolos.
Se cozer com Ar quente circulante 3 D
níveis de inserção para os acessórios:
Bolos na forma: nível 2
■
Bolos no tabuleiro: nível 3
■
Cozer em vários níveis
Utilize o ar quente circulante 3 D
Níveis de inserção para cozer em 2 níveis:
Tabuleiro universal: nível 3
■
Tabuleiro: nível 1
■
Níveis de inserção para cozer em 3 níveis:
Tabuleiro: nível 5
■
Tabuleiro universal: nível 3
■
Tabuleiro: nível 1
■
Os tabuleiros inseridos ao mesmo tempo não ficam
necessariamente prontos ao mesmo tempo.
Nas tabelas encontrará várias sugestões para preparar as suas
refeições.
Se levar ao forno simultaneamente 3 formas de bolo inglês,
disponha-as sobre as grelhas conforme indicado na figura.
Bolos em formas
Bolos batidos, simples
Bolos batidos finos
Base de tarte, massa batida
Bolo de fruta fino, massa batida
Base de pão-de-ló, 2 ovos (pré-aque-
cer)
Base de pão-de-ló, 6 ovos (pré-aque-
cer)
Bases de massa quebrada com
rebordo
Tarte de fruta ou de queijo fresco
batido, base de massa quebrada*
Tarte suíça
Panettone
Pizza, base de massa fina com pouca
cobertura (pré-aquecer)
Tartes salgadas*
* deixar arrefecer os bolos durante cerca de 20 minutos dentro do forno fechado e desligado.
obtém os melhores resultados
%
, utilize os seguintes
:
:
.
Forma
Forma de buraco/de bolo
inglês
3 formas de bolo inglês
Forma de buraco/de bolo
inglês
Forma para tarte de fruta
Forma de mola/de buraco 2
Forma para tarte de fruta
Forma de mola
Forma de mola
Forma de mola
Tabuleiro de pizza
Forma de Panettone
Tabuleiro de pizza
Forma de mola
Formas
As mais adequadas são as formas escuras de metal para
bolos.
Se utilizar formas claras de metal fino ou formas de vidro, o
tempo de cozedura prolonga-se e o bolo não aloura tão
uniformemente.
Se pretender utilizar formas de silicone, siga as indicações e
receitas do fabricante das formas. As formas de silicone
costumam ser mais pequenas do que as normais. As
quantidades de massa e as indicações da receita podem
divergir.
Tabelas
Nas tabelas encontrará o tipo de aquecimento ideal para os
diferentes bolos e produtos de pastelaria. A temperatura e o
tempo de cozedura variam em função da quantidade e
qualidade da massa. Por isso, a tabela contém intervalos de
referência. Experimente primeiro o valor mais baixo. Uma
temperatura mais baixa permite obter um tostado mais
uniforme. Se necessário, regule uma temperatura superior da
próxima vez.
Com pré-aquecimento, os tempos de cozedura reduzem-se 5 a
10 minutos.
Poderá encontrar informações adicionais em "Sugestões para
cozer bolos" a seguir às tabelas.
Nota: Devido à elevada humidade, é possível que se forme
água de condensação no vidro interior do forno ao usar a
função Hydro-Assar
. Abra a porta do forno com cuidado,
'
uma vez que sai vapor quente do mesmo.
Tipos de aquecimento:
= ar quente circ. 3D
:
■
= Calor superior/inferior
%
■
'
= função Hydro-Assar
■
&
= calor intensivo
■
Nível
Tipo de
aqueci-
mento
2
:
3+1
:
2
%
3
%
%
2
'
2
'
1
&
1
&
2
&
2
%
2
&
2
&
Temperatura
Duração
em °C
em minutos
160-180
50-60
140-160
60-80
150-170
60-70
160-180
20-30
160-180
50-60
160-180
20-30
160-180
40-50
180-200
25-35
170-190
70-90
220-240
30-40
150-170
60-70
280-300
10-15
180-200
40-50
65
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