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TIPPS
ÖL
Da Öl ziemlich schnell seine optimale Qualität verliert, muss das Öl regelmäßig erneuert werden.
Erdnussöl nach 8 bis 10 Frittiervorgängen
·
Pflanzenöl nach 10 bis 12 Frittiervorgängen
·
Olivenöl nach 8 bis 10 Frittiervorgängen
·
Ersetzen Sie das Öl auf jeden Fall, wenn es anfängt zu riechen, sich dunkel verfärbt, merkwürdig
·
schmeckt, dick wird oder anfängt zu schäumen. Erneuern Sie das Öl auf einmal, mischen Sie kein
frisches Öl mit altem Öl.
·
Bei manchen Frittierwaren wie panierten oder stark gewürzten Produkten und Fleisch kann das Öl
schneller als vorhergesehen alt werden. Berücksichtigen Sie dies.
Eine regelmäßige Erneuerung des Öls erleichtert die Pflege des Ölbehälters und des Korbes.
·
Eine lange Erhitzung verschlechtert die Qualität des Öls. Schalten Sie Ihre Fritteuse nach jedem
·
Gebrauch sofort aus.
POMMES FRITES
Nehmen Sie vorzugsweise dicke, nicht allzu neue Kartoffeln. Schneiden Sie sie in Stäbchen. Spülen
1.
Sie die Stäbchen unter flließendem Wasser und trocknen Sie sie.
2.
Frittieren Sie Ihre Pommes zweimal. Lassen Sie sie nach dem ersten Frittiergang in einer Schüssel
mit Küchenpapier abkühlen, bevor Sie sie ein zweites Mal backen:
Erster Frittiergang : 150-160°C: 5 bis 10 Minuten (je nach Menge)
·
·
Zweiter Frittiergang : 175°C: 2 bis 5 Minuten
3.
Lassen Sie sie vor dem Servieren gut abtropfen.
TIEFKÜHLPRODUKTE
Tiefkühlprodukte kühlen das Öl selbstverständlich stark ab. Nehmen Sie deshalb keine allzu großen
·
Portionen.
·
Schütteln Sie die zu frittierenden Speisen über der Spüle, um überschüssiges Eis zu beseitigen.
·
Stellen Sie den Temperaturwahlknopf auf 175°C ein. Tauchen Sie den Korb langsam in das Öl, um ein
starkes Aufkochen zu vermeiden.
REINIGUNG UND WARTUNG
1.
Ziehen Sie immer erst den Stecker aus der Steckdose und warten Sie, bis das Öl vollständig
abgekühlt ist, bevor Sie mit der Reinigung beginnen.
2.
Verwenden Sie keine aggressiven oder scheuernden Reinigungsmittel. Verwenden Sie niemals
scharfe Gegenstände, um Schmutz zu entfernen.
3.
Entfernen Sie das Heizelement aus der Ölwanne. Gießen Sie das Öl aus dem Ölbehälter und reinigen
Sie die Innenseite des Ölbehälters mit Küchenpapier. Verwenden Sie ein feuchtes Tuch, um die
Außenseite des Geräts zu reinigen. Geben Sie das verbrauchte Öl bei der Altölsammelstelle Ihrer
Gemeinde ab.
Der Ölbehälter, der Deckel und der Korb können in warmem Seifenwasser. Trocknen Sie die
4.
Geräteteile gut ab. Das Gehäuse darf nur mit einem feuchten Tuch gereinigt werden. Der Frittierkorb
und die Ölwanne sind spülmaschinenbeständig.
Tauchen Sie das Schaltfeld nie unter Wasser.
5.
www.domo-elektro.be
19
DO1025FR
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