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BERGNER san ignacio COOKCHEF Instrucciones De Uso
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BERGNER san ignacio COOKCHEF Instrucciones De Uso

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COOKCHEF
6
L
Ø 22
INSTRUCCIONES DE USO | RECETARIO
INSTRUCIONS FOR USE | RECIPES
INSTRUCTIONS D'UTILISATION | RECETTES
BEDIENUNGSANLEITUNG | REZEPTE
MANUALE DI ISTRUZIONI | RICETTARIO
INSTRUÇÕES DE USO | RECEPÇÃO

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Resumen de contenidos para BERGNER san ignacio COOKCHEF

  • Página 1 COOKCHEF Ø 22 INSTRUCCIONES DE USO | RECETARIO INSTRUCIONS FOR USE | RECIPES INSTRUCTIONS D’UTILISATION | RECETTES BEDIENUNGSANLEITUNG | REZEPTE MANUALE DI ISTRUZIONI | RICETTARIO INSTRUÇÕES DE USO | RECEPÇÃO...
  • Página 2 ÍNDICE Descripción del producto Seguridad del producto Advertencias Cómo usar la olla Resolución de problemas INHALT Recetario 10-16 Strukturzeichnung Produktsicherheit 44-45 Hinweise zur Benutzung 45-46 Benutzung Fehlerbehebung 48-50 Rezepte 51-58 INDEX The structure drawing and the model of products Safety of products 17-18 Attention points of operation 18-19...

  • Página 3: Definición De Olla A Presión

    INSTRUCCIONES DE USO MÓDULO B INFORME N. º: CERTIFICADO MÓDULO CI: FECHA: VOLUMEN: COOKCHEF MARCA REGISTRADA: TIPO: OLLA A PRESIÓN Origen: Turquía 1-Leer todas las instrucciones. 2-No dejar que los niños permanezcan junto a la olla a presión mientras se encuentre en uso. 0045 3-No colocar la olla a presión en el interior de un horno caliente.

  • Página 4: Seguridad Y Mantenimiento

    SUPERVISIÓN Mantenga la olla a presión alejada de los niños, y cuando utilice la olla, mantenga a los niños fuera de su alcance. SEGURIDAD Y MANTENIMIENTO - Antes de cualquier utilización, compruebe que todas las válvulas y mecanismos de seguridad se encuentran operativos y limpios.

  • Página 5: Abrir La Tapa

    INSTRUCCIONES DE USO la válvula de ajuste de vapor al modo «liberar descarga de vapor» y deje que hierva el agua. Hierva el agua durante 5 minutos. Se limpiará cualquier residuo procedente de la fabricación al soltar el vapor. Tire el agua y vuelva a lavar la olla. ABRIR LA TAPA Presione el botón del asa de la tapa en la dirección de la flecha, sujete el pomo con la otra mano y gire completamente la tapa hacia la derecha (hasta que la marca de la tapa...

  • Página 6: Válvula De Ajuste De Vapor

    VÁLVULA DE AJUSTE DE VAPOR Nivel 1: Cocina a menos de 0,6 bar de presión. Nivel 2: Cocina a menos de 0,7 bar de presión. Si la válvula de cocción está obstruida por algún motivo, la presión del interior de la olla se elevará...
  • Página 7 INSTRUCCIONES DE USO Preste atención a lo siguiente: - La olla es apta para lavavajillas. No olvide lavar a mano la tapa, las juntas y piezas similares. - Utilice detergente líquido normal, esponja o un estropajo suave de limpieza. No utilice materiales afilados, en punta o abrasivos.

  • Página 8: Soluciones A Los Problemas Que Podamos Encontrar

    SOLUCIONES A LOS PROBLEMAS QUE PODAMOS ENCONTRAR Sale demasiado vapor de la válvula de cocción durante el cocinado: 1- El fuego quizás está demasiado alto. Baje el fuego lo máximo posible. 2- La válvula de cocción está obstruida. Después de enfriar la olla a presión, sáquela y límpiela.
  • Página 9 INSTRUCCIONES DE USO Verduras Tiempo de cocción (min) Nivel Alcachofa (entera) 15-20 Coliflor (ramilletes) Coliflor (entera) 8-10 Judías verdes Rábano y nabo (partido en cuatro) Mazorca de maíz Menestra de verduras Zanahoria Pimiento 7-10 Col roja/blanca (desmenuzada) Espárrago blanco (entero) 60-120 Col (desmenuzada) 8-10...

  • Página 10: Recetario Para Cocina A Presión

    RECETARIO PARA COCINA A PRESIÓN Tarta de queso en olla a presión Ingredientes 4 Huevos 4 cucharadas de azúcar 1 bote de leche en polvo 200ml de queso cremoso Caramelo líquido o azúcar para caramelizar Moras negras y rojas Chocolate líquido Realización Ponemos todos los ingredientes en un bol y los batimos hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Página 11 Agregar la esencia de vainilla. Verter la mezcla sobre un molde de bizcocho Bonio de Bergner previamente engrasadoColocar el molde en el interior de la olla a presión y poner la tapa y dejar a fuego fuer- te 2 minutos, luego bajar la intensidad del fuego y dejar que se cueza durante 40 a 45 minutos.
  • Página 12 Crema de calabaza Ingredientes (4-6 personas): 1 Kg. de calabaza 2 patatas grandes 1 cebolla mediana 2 tomates maduros 1 hoja de laurel 3 huevos duros 1 brik de nata para cocinar ( 200 ml. ) aceite Realización Se le quita la corteza a la calabaza y se corta a tacos. Se pela la patata y se corta de igual manera.
  • Página 13 RECETARIO Realización Pela y trocea las patatas y ponlas a cocer en la olla a presión con agua. Coloca en la cesta de vapor las judías limpias y cortadas en juliana. Sazona. Cierra la olla y deja que se cocine a fuego moderado durante 4 minutos.
  • Página 14 Arroz con pollo en olla a presión Ingredientes (4 personas): 1 vaso y 1/2 de arroz 4 vasos de agua. 1/2 kg de pollo troceado y sin piel 1 ñora. 2 dientes de ajo 1 tomate. 1 brócoli 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 1 zanahoria aceite...
  • Página 15 RECETARIO Receta de costilla de cordero con ensalada Ingredientes (4 personas): 1,5 kg. de costilla de cordero 3 tomates 12 aceitunas negras (sin hueso) 1 cebolleta 2 dientes de ajo agua aceite de oliva virgen extra vinagre 1/2 cucharadita de pimentón 2 ramas de romero pimienta perejil...
  • Página 16 Lenguado con salsa de hongos Ingredientes: 200g de hongos 1 Cebolla pequeña, pelada y troceada finamente 600g Filetes de lenguado, bien sazonados 1dl Vino blanco 1 Cucharada sopera de Mantequilla 3 Cucharadas soperas Nata para cocinar. 1 Cucharada sopera Perejil, cortado fino. Realización Derretir la mantequilla en la olla a presión y sofreír los hongos.
  • Página 17 INSTRUCTIONS FOR USE MÓDULO B INFORME N. º: CERTIFICADO MÓDULO CI: FECHA: VOLUMEN: COOKCHEF MARCA REGISTRADA: TIPO: PRESSURE COOKER Origin: Turkey 1-Read all the instructions. 2-Do not led children near the pressure cooker when in use. 0045 3-Do not put pressure cooker into a heated oven. 1- Stainless lid 2- Lid handle 3- Cooking steam valve...

  • Página 18: Safety And Maintenance

    MONITORING Keep the pressure cooker away from the children, and when using the pressure cooker keep chil- dren out of its reach. SAFETY AND MAINTENANCE - Before each and every use, make sure that all valves and safety mechanisms are operable and clean.

  • Página 19: Opening The Lid

    INSTRUCTIONS FOR USE maximum level and close the lid. Adjust the steam adjustment valve to “steam discharge free” mode and let the water boil. Boil the water for 5 minutes. Any residue from the manufacture will be cleaned with the release of the steam. Pour the water and re-wash the cooker.

  • Página 20: End Of Cooking

    STEAM ADJUSTMENT VALVE Level 1: Cooks under 0.6 bar pressure. Level 2: Cooks under 0.7 bar pressure. If the cooking valve is clogged for any reason the pressure inside the cooker will rise up to 1.1 bars and safety valve will step in and release the extra steam. If both of the valves are clogged all the steam is released between the gaskets at 1.5 bars.
  • Página 21 INSTRUCTIONS FOR USE For your attention: - The cooker is dishwasher safe. Please do not forget to wash the lid, the gaskets and similar parts in hand. - Use standard washing liquid, sponge or soft dishwashing brush to clean. Do not use sharp, pointed or hard materials.
  • Página 22 SOLUTIONS TO PROBLEMS YOU MAY ENCOUNTER Excessive steam is coming out of the cooking valve during cooking: 1- The heat might be too high. Lower the heat as much as possible. 2- Cooking valve is clogged. After cooling down the pressure cooker, take it out and clean.
  • Página 23 INSTRUCTIONS FOR USE Vegetables Cooking time (min) Level Artichoke (globe) 15-20 Cauliflower (flowerets) Cauliflower (whole) 8-10 Green beans Turnip radish (quartered) Corn on cub Mixed vegetables Carrot Pepper 7-10 Cabbage Red/white (shredded) White Asparagus (whole) 60-120 Cabbage (shredded) 8-10 Skinned potato (quartered) Boiled Potato in jacket 12-15 Legume Family And Grains...
  • Página 24 RECIPES FOR PRESSURE COOKING Chicken and egg croquettes Ingredients (4-6 people): For 6-8 people: 1 chicken thigh 2-3 eggs 1 onion 1 leek 1 carrot 1 spring onion 135 gr. flour Flour, beaten egg and breadcrumbs 1/2 l. of milk Water Extra virgin olive oil Salt...
  • Página 25 RECIPES Cheesecake in a pressure cooker Ingredients 4 tablespoons of sugar 4 Eggs 1 can of milk powder 200ml cream cheese Caramel or sugar to caramelize Black and red berries Liquid Chocolate Instructions Put all the ingredients in a bowl and beat until blended. Caramelize the pan and put the mixture in it.
  • Página 26 Pumpkin cream soup Ingredients (4-6 people): 1 kg. Pumpkin 2 large potatoes 1 medium onion 2 ripe tomatoes 1 bay leaf 1 package of cream (200 ml.) Salt 3 hard-boiled eggs Instructions Peel the pumpkin and cut to pieces. Peel potatoes and cut equally. Clean the onion and cut in half and do the same with tomato.
  • Página 27 RECIPES for 4 minutes. Keep the beans warm while mashing potatoes finely. Cut zucchini into large chunks. Add zucchini and asparagus with oil, place them on a plate and let them be for 6-8 minutes. Chop bacon and brown in a frypan. Cover the bottom of a plate with mashed potatoes and place steamed vegetables and roas- ted beans on plate.
  • Página 28 Rice with chicken in pressure cooker Ingredients (4): 1 and 1/2 cup of rice 4 glasses of water 1/2 kg chicken pieces without skin 1 dried bell pepper 2 garlic cloves 1 tomato 1 broccoli 1 green pepper 1 yellow pepper 1 carrot salt Instructions...
  • Página 29 RECIPES Instructions Cut the ribs into pieces and place them into the pressure cooker. Add a sprig of rosemary, cover with water and season. Cover and cook for 10-12 minutes from the time the steam starts getting out. Remove them and place them on a baking sheet. Put aside. Place gar- lic cloves, peeled and chopped, 4 tablespoons oil, 1 vinegar, paprika, the leaves of a sprig of rosemary and salt into a slicer.

  • Página 30: Consignes De Sécurité

    MÓDULO B INFORME N. º: CERTIFICADO MÓDULO CI: FECHA: VOLUMEN: COOKCHEF MARCA REGISTRADA: TIPO: Origine: Turquie AUTOCUISEUR 1- Lisez toutes les instructions. 2- Ne laissez pas les enfants s’approcher de l’autocuiseur lorsqu’elle est en marche. 0045 3- Ne mettez pas l’autocuiseur dans un four chauffé. 1- Couvercle inox 2- Poignée de couvercle 3- Soupape de vapeur...

  • Página 31: Sécurité Et Entretien

    INSTRUCTIONS D’UTILISATION SURVEILLANCE Maintenez l’autocuiseur éloigné des enfants, et lorsque vous l’utilisez, il doit se trouver hors de leur portée. SÉCURITÉ ET ENTRETIEN - Avant chaque utilisation, vérifiez que toutes les soupapes et les mécanismes de sécurité sont opérationnels et propres. L’autocuiseur fonctionnera en toute sécurité seulement lorsque toutes les soupapes et les mécanismes de sécurité...

  • Página 32: Ouvrir Le Couvercle

    couvercle et le joint en silicone avec de l’eau et du produit vaisselle. Remplissez ensuite l’autocuiseur avec de l’eau jusqu’au niveau maximum et fermez le couvercle. Réglez la soupape de fonctionnement sur « évacuation de la vapeur » et portez l’eau à ébullition. Laissez bouillir l’eau pendant 5 minutes.

  • Página 33: Fin De La Cuisson

    INSTRUCTIONS D’UTILISATION SOUPAPE DE FONCTIONNEMENT (RÉGLAGE DE LA VAPEUR) Niveau 1 : Cuisson à une pression inférieure à 0,6 bar. Niveau 2 : Cuisson à une pression inférieure à 0,7 bar. Si la soupape de fonctionnement est obstruée, la pression à l’intérieur de l’autocuiseur s’élèvera à...
  • Página 34 Recommandations: - L’autocuiseur peut être lavé au lave-vaisselle. Pensez à laver à la main le couvercle, les joints et autres pièces du même type. - Utilisez un produit vaisselle liquide normal et une éponge végétale de nettoyage. N’utilisez pas de matériels affilés, pointus ou abrasifs. En cas de taches récalcitrantes, vous pouvez utiliser un tampon à...
  • Página 35 INSTRUCTIONS D’UTILISATION Le couvercle ne s’ouvre pas: 1- S’il y a toujours de la pression dans l’autocuiseur, le dispositif de sécurité est connecté. Réessayez dans quelques minutes. 2- Un refroidissement lent peut produire un vide dans l’autocuiseur. Tournez lentement la soupape de fonctionnement et placez-la avec précaution sur la position « évacuation de la vapeur ».
  • Página 36 Légumes Temps de cuisson (min) Niveau Artichaut (entier) 15-20 Chou-fleur (fleurettes) Chou-fleur (entier) 8-10 Haricots verts Navet (coupé en quatre) Épis de maïs Jardinière de légumes Carotte Poivron 7-10 Chou rouge/blanc (coupé en morceaux) Asperge blanche (entière) 60-120 Chou (coupé en morceaux) 8-10 Pommes de terre pelées (coupées en quatre) Pomme de terre en robe des champs...
  • Página 37 RECETTES RECETTES POUR L’AUTOCUISEUR Croquettes de poulet et œufs: Ingrédients (pour 4 à 6 personnes): Pour 6 à 8 personnes: 1 cuisse de poulet 2 à 3 œufs 1 oignon 1 poireau 1 carotte 1 oignon de printemps 135 g de farine Farine, œuf battu et chapelure 1/2 litre de lait Huile d’olive extra vierge Noix de muscade...
  • Página 38 Gâteau à l’autocuiseur Ingrédients (8 personnes): 1 verre ½ de farine 1 verre de sucre 1 œuf ½ verre d’huile 1 verre de lait 1 cuillère à café d’essence de vanille Pour le glaçage: 200 g de sucre en poudre 10 cuillères à...
  • Página 39 RECETTES Flan espagnol Ingrédients (4 à 6 personnes): 1/2 litre de lait 4 œufs 6 cuillères à soupe de sucre Instructions Commencez par mettre 4 cuillères à soupe de sucre dans un bol, battez les œufs et foue- ttez-les bien avec un fouet. Ensuite, ajoutez progressivement le lait, en remuant constam- ment.
  • Página 40 pomme de terre, d’oignon et de tomate de la même manière que vous aviez utilisé un mixeur. Servez Versez la soupe dans une assiette et ajoutez la crème, mélangez bien et servez avec les œufs durs hachés. Poulet au chou-fleur et sauce béchamel Ingrédients (4 à...
  • Página 41 RECETTES Soupe à l'oignon avec fromage fondu Ingrédients (pour 4 personnes): 6 oignons Trois os de bœuf 2 poireaux 3 gousses d'ail 400 g de pois chiches 75 g de pain d'un jour 100 g de fromage d' emmental Huile d'olive extra vierge Persil Instructions Faire tout d'abord tremper les pois chiches dans l'eau.
  • Página 42 Poulet au riz à l'autocuiseur 1 et 1/2 verre de riz 4 verres d'eau 1/2 kg morceaux de poulet sans peau 1 poivron séché 2 gousses d'ail 1 tomate 1 brocoli 1 poivron jaune 1 carotte Sel Huile Instructions Faites bouillir l'eau dans une casserole et salez selon votre goût. Ajoutez un peu d'huile dans l'autocuiseur.
  • Página 43 RECETTES Instructions Coupez les côtes en morceaux et placez-les dans l'autocuiseur. Ajoutez un brin de romarin, cou- vrez avec de l'eau et assaisonnez. Couvrez et faites cuire pendant 10 à 12 minutes à partir du moment où la vapeur commence à s'échapper. Retirez les côtes d'agneau et placez-les sur une plaque de cuisson puis laissez-les de côté.
  • Página 44 MÓDULO B INFORME N. º: CERTIFICADO MÓDULO CI: FECHA: VOLUMEN: COOKCHEF MARCA REGISTRADA: TIPO: Herkunft: Türkei SCHNELLKOCHTOPF 1-Lesen Sie alle Anleitungen. 2-Halten Sie Kinder von dem Schnellkochtopf fern, wenn er in 0045 Gebrauch ist. 3-Den Schnellkochtopf nicht in einen aufgeheizten Ofen stellen. 1- Deckel aus Edelstahl 2- Deckelstiel 3- Kochdampfventil...

  • Página 45: Vor Dem Ersten Gebrauch

    BEDIENUNGSANLEITUNG SICHERHEIT UND INSTANDHALTUNG - Vor jedem Einsatz müssen Sie prüfen, ob die Ventile und Sicherheitsvorrichtungen betriebsfähig und sauber sind. Nur wenn alle Ventile und Sicherheitsvorrichtungen betriebsfähig und sauber sind, kann der Schnellkochtopf sicher funktionieren. - Sie dürfen keine Änderungen am Schnellkochtopf vornehmen. Führen Sie unter keinen Umständen und insbesondere hinsichtlich der Sicherheit keine anderen Instandhaltungen als die in den Anweisungen angegebenen aus.

  • Página 46: Deckel Öffnen

    Silikondichtung mit Seifenwasser gereinigt werden. Füllen Sie den Topf anschließend bis zum Höchstmaß mit Wasser und schließen Sie den Deckel. Stellen Sie das Dampfregelventil auf „Dampfablass“ und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Lassen Sie das Wasser 5 Minuten lang kochen. Beim Dampfablass werden alle evtl. Reste von der Herstellung gereinigt.

  • Página 47: Reinigung Und Instandhaltung

    BEDIENUNGSANLEITUNG DAMPFREGELVENTIL Stufe 1: Garung unter 0,6 bar Druck. Stufe 2: Garung unter 0,7 bar Druck. Sollte das Kochventil aus irgendeinem Grund verstopft sein, steigt der Druck im Topfinneren auf 1,1 bar. Dadurch wird das Sicherheitsventil ausgelöst und gibt den zusätzlichen Druck ab.
  • Página 48 Bitte Folgendes beachten: - Der Topf ist für den Geschirrspüler geeignet. Denken Sie daran, Deckel, Dichtungen und ähnliche Teile per Hand zu reinigen. - Verwenden Sie normales Flüssigspülmittel, Schwamm oder einen weichen Topfkratzer zum Reinigen. Verwenden Sie keine scharfen, spitzen oder scheuernden Mittel. Wenn der Topf Flecken haben sollte, können Sie einen Topfkratzer mit Schwamm zur Reinigung des Topfinneren verwenden.
  • Página 49 BEDIENUNGSANLEITUNG Der Deckel kann nicht geöffnet werden: 1- Wenn noch Druck im Topf vorhanden ist, ist die Sicherheitsvorrichtung eingeschaltet. Warten Sie ein paar Minuten ab und versuchen Sie es erneut. 2- Das langsame Abkühlen kann Vakuum im Schnellkochtopf bilden. Drehen Sie das Kochventil langsam und stellen Sie es behutsam auf die „Dampfablass“-Stellung.
  • Página 50 Gemüse Garzeit (Min.) Stufe Artischocke (ganz) 15-20 Blumenkohl (Röschen) Blumenkohl (ganz) 8-10 Grüne Bohnen Radieschen und Rüben (geviertelt) Maiskolben Gemüsemischung Karotten Paprika 7-10 Rot-/Weißkohl (zerkleinert) Weißer Spargel (ganz) 60-120 Kohl (zerkleinert) 8-10 Geschälte Kartoffeln (geviertelt) Pellkartoffeln 12-15 Hülsenfrüchte und Körner Garzeit (Min.) Stufe Linsen (nicht eingeweicht)
  • Página 51 REZEPTE REZEPTE FÜR DEN SCHNELLKOCHTOP Hähnchen- und Eikroketten Zutaten (4-6 Personen) 1 Hühnerschenkel 2-3 Eier 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 1 Karotte 135 g Mehl 1 Frühlingszwiebel Wasser Mehl, geschlagene Eier und Brotkrümel 1/2 l Milch Extra natives Olivenöl Salz Muskatnuss Petersilie Zubereitung...
  • Página 52 und rühren Sie. Geben Sie die gleiche Menge Brühe unter kontinuierlichem Rühren dazu. Verarbeiten Sie die Mischung bei geringer Wärmezufuhr zu einem Teig. Mit geriebener Mus- katnuss bestreuen. Geben Sie die Bechamelsoße zu dem Huhn zusammen mit den zerklei- nerten Eiern. Alles gut vermischen und auf niedriger Flamme 20 bis 25 Minuten garen köcheln lassen.
  • Página 53 REZEPTE Bedecken Sie die Form mit einem Deckel oder Aluminiumfolie, und zwar so, dass kein Was- ser während des Garens in die Form gelangen kann. Stellen Sie die Form in den Schnellko- chtopf in zwei Fingerbreit Wasser. Schließen Sie den Schnellkochtopf und garen Sie 15 bis 20 Minuten.
  • Página 54 Kürbiscremesuppe Zutaten (4-6 Personen): 1 kg Kürbis 2 große Kartoffeln 1 mittelgroße Zwiebel 2 reife Tomaten 1 Lorbeerblatt 1 Becher Sahne (200 ml) Öl Salz 3 hart gekochte Eier Zubereitung Kürbis schälen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke sch- neiden.
  • Página 55 REZEPTE Gemüse- Panache Zutaten: 250 g Bohnen 1 Zucchini 1 Scheibe Kürbis 8 grüne Spargelstangen 100 g iberischer Speck 2 Kartoffeln Wasser natives Olivenöl extra Salz Zubereitung Kartoffeln schälen und würfeln und im Schnellkochtopf mit Wasser garen. Die gesäuberten Bohnen in Streifen schneiden, in den Dampfeinsatz legen und würzen. Topf schließen und auf mittlerer Flamme 4 Minuten lang garen Halten Sie die Bohnen warm, während Sie die Kartoffeln stampfen.
  • Página 56 Seezunge mit Pilzsoße Zutaten: 200 g Pilz 1 kleine, geschälte und fein gehackte Zwiebel 600 g Seezungenfilets, gut gewürzt 1 dl Weißwein 1 Esslöffel Butter 3 Esslöffel Kochsahne 1 Esslöffel Petersilie, klein gehackt Zubereitung Butter im Schnellkochtopf schmelzen und die Pilze braten. Zwiebel kurz andünsten. Legen Sie die Seezungenfilets auf die Zwiebeln und braten Sie diese.
  • Página 57 REZEPTE Pilz-Cannelloni mit Kastanie Zutaten (4 Personen): 20 Blätter Cannelloni 500 g Pilze 8 frische Knoblauchzehen 1 Frühlingszwiebel 500 g Kastanien 800 ml Milch 80 g Mehl 80 g Butter 100 g geriebener Käse Wasser extra natives Olivenöl Salz, Petersilie Zubereitung Legen Sie die Kastanien in den Schnellkochtopf.
  • Página 58 Gefüllter Tintenfisch Zutaten: Tintenfisch Schweine oder Rind 1 zerkleinerte Tomate 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt gefüllte Oliven 400 g pürierte Tomaten 1 Kartoffel Olivenöl Salz 200 ml Weißwein 1 Würfel Fischbrühe Petersilie Zubereitung Die mittelgroße Zwiebel in einer Bratpfanne mit Olivenöl braten, eine zerkleinerte Tomate dazugeben und einige Minuten lang köcheln lassen.

  • Página 59: Sorveglianza

    MANUALE DI ISTRUZIONI MÓDULO B INFORME N. º: CERTIFICADO MÓDULO CI: FECHA: VOLUMEN: COOKCHEF MARCA REGISTRADA: TIPO: Origem: Turquia PENTOLA A PRESSIONE 1-Leggere tutte le istruzioni. 2-Non lasciare che i bambini si avvicinino alla pentola a pressione quando è in uso. 0045 3-Non inserire la pentola a pressione in un forno riscaldato 1- Coperchio inossidabile...

  • Página 60: Sicurezza E Manutenzione

    SICUREZZA E MANUTENZIONE - Prima di ciascun uso, assicurarsi che tutte le valvole e i meccanismi di sicurezza siano puliti e funzionanti. La pentola a pressione deve essere utilizzata solo se tutte le valvole e i meccanismi di sicurezza funzionano correttamente e sono puliti. - La pentola a pressione non deve essere modificata in nessun caso.
  • Página 61 MANUALE DI ISTRUZIONI chiudere il coperchio. Collocare la valvola di regolazione del vapore in modalità “scarico libero del vapore” e portare l’acqua ad ebollizione. Far bollire per cinque minuti. Grazie all’azione del vapore, tutti i residui di fabbricazione saranno rimossi. Gettare l’acqua e lavare nuovamente la pentola a pressione.

  • Página 62: Pulizia E Manutenzione

    VALVOLA DI REGOLAZIONE DEL VAPORE Livello 1: Cottura con pressione inferiore a 0.6 bar. Livello 2: Cottura con pressione inferiore a 0.7 bar. Se la valvola per qualsiasi motivo risulterà otturata, la pressione all’interno della pentola a pressione salirà a 1.1 bar e la valvola di sicurezza inizierà a disperdere il vapore in eccesso.
  • Página 63 MANUALE DI ISTRUZIONI Attenzione: La pentola a pressione può essere lavata in lavastoviglie. Non dimenticare di lavare il coperchio, le guarnizioni e parti simili a mano. Usare una spugna o una spazzola morbida con un normale detergente per stoviglie. Non usare materiali affilati, duri o appuntiti. Se la pentola presenta sporco incrostato, usare una spugna abrasiva per pulire l’interno della stessa.
  • Página 64 Il coperchio non può essere aperto: 1- Se c’è ancora pressione all’interno della pentola, la chiusura di sicurezza rimane attiva. Attendere e riprovare. 2- Un raffreddamento lento potrebbe generare il vuoto all’interno della pentola a pressione. Girare lentamente e con cautela la valvola di cottura fino alla posizione “scarico del vapore”, quindi cercare nuovamente di aprire il coperchio.
  • Página 65 MANUALE DI ISTRUZIONI Verdure Tempo di cottura (min) Livello Carciofo 15-20 Cavolfiore (cimette) Cavolfiore (intero) 8-10 Fagiolini Rape (In quarti) Pannocchia Verdure miste Carote Peperoni 7-10 Cavolo rosso/bianco (a pezzi) Asparago bianco (intero) 60-120 Cavolo (a pezzi) 8-10 Patata con buccia (in quarti) Patata bollita con buccia 12-15 Legumi e semi...
  • Página 66 RICETTE PER COTTURA A PRESSIONE Cheesecake in pentola a pressione Ingredienti 4 cucchiai di zucchero 4 uova 1 lattina di latte in polvere 200 ml di formaggio spalmabile Caramello o zucchero per caramello More e mirtilli Cioccolato liquido Preparazione Versare tutti gli ingredienti in un recipiente e mescolarli. Caramellare lo stampo e versarvi la miscela.
  • Página 67 RECETTARIO Crocchette di pollo e uova Ingredienti (4-6 persone) 1 coscia di pollo 2-3 uova 1 cipolla 1 porro 1 carota 1 cipollotto 135 g di farina Farina, uovo sbattuto e pan grattato 1/2 litro di latte Acqua Olio extra vergine di oliva Sale Noce moscata Prezzemolo...
  • Página 68 Crema di zucca Ingredienti (4-6 persone): 1 kg di zucca 2 patate grandi 1 cipolla media 2 pomodori maturi 1 foglia di alloro 1 confezione di panna da cucina (200 ml) Olio Sale 3 uova sode Preparazione Pelare la zucca e tagliarla a pezzi. Pelare le patate e tagliarle in parti uguali. Pulire la cipolla e tagliarla a metà.
  • Página 69 RECETTARIO Preparazione Pelare le patate, tagliarle a cubetti e cuocerle nella pentola a pressione con acqua. Versare i fagioli puliti e tagliati a strisce nel cestello vapore. Condire. Chiudere il coperchio e cuocere a fuoco medio per 4 minuti. Tenere i fagioli al caldo e schiacciare le patate finemente. Tagliare le zucchine a pezzi grandi.
  • Página 70 Riso con pollo in pentola a pressione Ingredienti: 1 tazza e mezza di riso 4 bicchieri di acqua 1/2 kg di pollo a pezzi senza pelle 1 peperone essiccato 2 spicchi d’aglio 1 pomodoro 1 broccolo 1 peperone giallo 1 carota sale olio Preparazione Fare bollire l’acqua in un pentolino e salare a piacere.
  • Página 71 RECETTARIO Costolette di agnello con insalata Ingredienti (4 persone): 1,5 kg di costolette di agnello 3 pomodori 1 cipollotto 12 olive nere (denocciolate) 2 spicchi d’aglio Acqua Olio extra vergine di oliva Aceto Mezzo cucchiaino di paprika Prezzemolo 2 ramoscelli di rosmarino Pepe Sale Preparazione Tagliare le costolette a pezzi e versarli nella pentola a pressione.
  • Página 72 Sogliola con salsa di funghi Ingredienti: 200 g di funghi 1 cipolla piccola pelata e tagliata finemente 600 g di filetti di sogliola, ben conditi 1 dl di vino bianco 1 cucchiaio di burro 3 cucchiai di panna da cucina 1 cucchiaio di prezzemolo tagliato finemente Realización...
  • Página 73 INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO MÓDULO B INFORME N. º: CERTIFICADO MÓDULO CI: FECHA: VOLUMEN: COOKCHEF MARCA REGISTRADA: TIPO: Origem:Turquia PANELA DE PRESSÃO 1. Leia todas as instruções. 2. Não permita que crianças fiquem perto da panela de pressão durante a utilização. 0045 3.

  • Página 74: Antes De Usar Pela Primeira Vez

    SEGURANÇA E MANUTENÇÃO - Antes de qualquer uso, verifique se todas as válvulas e mecanismos de segurança estão operacionais e limpos. Apenas quando todas as válvulas e mecanismos de segurança estiverem operativos e limpos a panela de pressão funcionará com segurança. - Nenhuma modificação deve ser feita na panela de pressão.

  • Página 75: Abrir A Tampa

    INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO fabricação será limpo quando o vapor for liberado. Deite fora a água e lave a panela novamente. ABRIR A TAMPA Pressione o botão do cabo da tampa na direção da seta, segure a asa com a outra mão e gire a tampa completamente para a direita (até...

  • Página 76: Limpeza E Manutenção

    VÁLVULA DE AJUSTE DE VAPOR Nível 1: Cozinha a menos de 0,6 bar de pressão. Nível 2: Cozinha a menos de 0,7 bar de pressão. Se a válvula de cozedura estiver obstruída por qualquer motivo, a pressão no interior da panela subirá a 1,1 bar e a válvula de segurança começará a funcionar e liberará o vapor adicional.
  • Página 77 INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO Preste atenção ao seguinte: - A panela é lavável na máquina de lavar loiça. Não se esqueça de lavar à mão a tampa, as juntas e peças similares. - Use detergente líquido normal, esponja ou um esfregão de limpeza macio. Não use materiais afiados, pontiagudos ou abrasivos.

  • Página 78: Fontes De Calor

    Não é possível abrir a tampa: 1- Se ainda houver pressão na panela, o dispositivo de segurança está ligado. Aguarde alguns minutos e tente novamente. 2- O arrefecimento lento pode provocar vácuo na panela de pressão. Gire a válvula de cozedura lentamente e coloque-a cuidadosamente na posição «descarga de vapor».
  • Página 79 INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO Hortaliças Tempo de cozedura (min.) Nível Alcachofra (inteira) 15-20 Couve-flor (ramos) Couve-flor (inteira) 8-10 Feijão-verde Rabanete e nabo (cortados em quatro) Maçaroca de milho Mistura de vegetais Cenoura Pimento 7-10 Couve roxa / branca (picada) Espargo branco (inteiro) 60-120 Repolho (picado) 8-10...

  • Página 80: Receitas Para A Panela De Pressão

    RECEITAS PARA A PANELA DE PRESSÃO Croquetes de frango e ovo Ingredientes (4-6 pessoas) 1 coxa de frango 2-3 ovos 1 cebola 1 alho francês 1 cenoura 1 cebolinha 135 g de farinha ovos batidos e pão ralado 1/2 l de leite Água Azeite virgem extra Noz-moscada...
  • Página 81 RECEITAS Cheesecake na panela de pressão Ingredientes: 4 colheres de sopa de açúcar 4 ovos 1 lata de leite em pó 200 ml de requeijão Frutos silvestres Chocolate líquido Caramelo ou açúcar para caramelizar IInstruções Coloque todos os ingredientes num recipiente e bata bem.
  • Página 82 Sopa de creme de abóbora Ingredientes (4-6 pessoas): Abóbora de 1 kg 2 batatas grandes 1 cebola média 2 tomates maduros 1 folha de louro 1 pacote de natas (200 ml) Azeite 3 ovos cozidos Instruções Descasque a abóbora e corte aos pedaços. Descasque as batatas e corte em pedaços iguais.
  • Página 83 RECEITAS Corte a curgete em pedaços largos. Adicione a curgete e os espargos com azeite, co- loque num prato e deixe estar durante 6-8 minutos. Corte o bacon e aloure numa frigideira. Cubra o fundo de um prato com as batatas esmagadas e coloque os vegetais cozinha- dos a vapor e os feijões cozinhados num prato.
  • Página 84 Arroz com frango na panela de pressão Ingredientes (4 pessoas): 1 chávena e meia de arroz 4 copos de água 1/2 kg de pedaços de frango sem pele 1 pimento verde 1 pimentão 2 dentes de alho 1 tomate 1 brócolo 1 pimento amarelo 1 cenoura Instruções...
  • Página 85 RECEITAS Instruções Corte as costelas em pedaços e coloque-os na panela de pressão. Adicione um rebento de alecrim, cubra com água e tempere. Cubra e cozinhe durante 10 a 12 minutos a partir do momento em que o vapor comece a sair. Retire e coloque numa folha de cozinhar. Coloque de lado.
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