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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
JSometidos a un riguroso
control en nuestro estudio
de cocina
E n este apartado figura una selección de alimentos y
S o m e t i d o s a u n r i g u r o s o c o n t r o l e n n u e s t r o e s t u d i o d e c o c i n a
los ajustes óptimos correspondientes. Se detallan los
tipos de calentamiento y las temperaturas apropiados
para los respectivos alimentos. También se indica
información relativa a los accesorios adecuados y a la
altura ideal de inserción. Asimismo figuran consejos
sobre recipientes y el modo de preparación.
Tabla de comidas
Plato
Lasaña
Gratinar pasta
Asado de ternera
Asado de ternera
Lomo de cerdo
Lomo de cerdo
Salchichas
Asado de vacuno
Conejo asado
Pechuga de pavo
Asado de cerdo
Pollo asado
Chuleta de cerdo
Costillas de cerdo
Tocino
Filete de cerdo
Filete de buey
Trucha asalmonada
Rape
Rodaballo
Pizza
Pan
Focaccia
Bizcocho en molde concéntrico
Pastel de frutas
* Precalentar
** No precalentar
48
Peso (en kg)
Altura de inser-
ción
3-4
1
3-4
1
2
2
2
2
1.5
2
2
2
1.5
3
1
2
1.5
2
2
2
2-3
2
1.2
2
1.5
4
1.5
4
0.7
5
1.5
4
1
5
1.2
2
1.5
2
1.5
2
1
1
1
2
1
2
1
2
1
2
Nota: Durante la preparación de alimentos puede
producirse mucho vapor de agua en el interior del
horno.
Su aparato utiliza la energía de forma muy eficiente,
emitiendo muy poco calor hacia el exterior durante su
funcionamiento. Sin embargo, debido a las grandes
diferencias de temperatura entre el interior del aparato
y las partes exteriores del aparato, puede aparecer
agua de condensación en la puerta, el panel de mando
o en los frontales de los muebles contiguos. Esto se
debe a un fenómeno físico normal que se puede evitar
precalentando el aparato o abriendo la puerta con
cuidado.
Tipo de calenta-
Temperatura en
miento
°C
ƒ
220-230*
|
|
ƒ
220-230*
|
|
‚
180-190*
|
|
½
200**
|
|
‚
190-200*
|
|
½
200**
|
|
‡
280*
|
|
‚
200*
|
|
¶
180-190*
|
|
‚
180-190*
|
|
‚
180-190*
|
|
‚
180-190*
|
|
‡
280*
|
|
‡
280*
|
|
ˆ
Int*
|
|
‡
280*
|
|
ˆ
Int*
|
|
‚
150-160*
|
|
‚
160*
|
|
‚
160*
|
|
„
280*
|
|
¶
190-200*
|
|
¶
180-190*
|
|
¶
160*
|
|
¶
160*
|
|
Duración en mi-
nutos
45-50
45-50
90-100
120
90-100
130
1ª página: 10
2ª página: 5
40-45
70-80
110-120
170-180
65-70
1ª página: 15
2ª página: 5
1ª página: 15
2ª página: 10
1ª página: 10
2ª página: 8
1ª página: 12
2ª página: 5
1ª página: 10
2ª página: 7
35-40
60-65
45-50
8-9
25-30
20-25
55-60
35-40
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