PRIXTON KR200 Manual Del Usuario página 37

Coloque a farinha com a linhaça embebida e o sal na tigela. Bata bem até o nível 1, depois
vá para o nível 3 e continue amassando por 3 a 5 minutos. Cubra a mistura e deixe
descansar em local aquecido por 45 a 60 minutos. Amasse bem de novo, retire do
recipiente e faça 16 pães. Cubra o molde com papel manteiga húmido. Coloque os
pãezinhos por cima e deixe descansar por 15 minutos. Molhe com água morna e leve ao
forno.
Forno tradicional:
Altura de inserção: 2.
Cozimento: em forno elétrico: calor superior e inferior de 200 a 220 ° C (pré-aqueça por 5
minutos); no forno a gás, nível 2 ou 3.
Tempo de cozimento: 30 a 40 minutos.
Mousse de chocolate, níveis 5-6
Ingredientes:
200 ml de natas, 150 g de cobertura de chocolate meio amargo, 3 ovos, 50/60 g de açúcar,
1 pitada de sal, 1 colher de sopa de essência de baunilha, 1 colher de sopa de conhaque ou
rum e flocos de chocolate.
preparação:
Coloque as natas na tigela e bata com o batedor de arame até ficar firme. Retire do
recipiente e deixe esfriar. Derreta o chocolate conforme indicado na embalagem ou leve
ao microondas a 600 W por 3 minutos. Enquanto isso, coloque os ovos, o açúcar, o extrato
de baunilha, o conhaque ou o rum e o sal na tigela e bata com o batedor de arame no
nível 2 até formar uma espuma. Adicione o chocolate derretido e misture uniformemente
nos níveis 5 ou 6. Reserve um pouco de creme para a decoração. Adicione o resto do
creme à preparação e misture rapidamente usando a função Pulse. Decore a mousse de
chocolate e sirva bem frio.
Massa de pizza, níveis 1-4
Ingredientes
400 g de farinha de trigo, 250 ml de água morna, meia colher de chá de açúcar, 1 saqueta
de fermento em pó (aprox. 2 colheres e meia de chá), 1 colher e meia de chá de azeite e 1
colher de chá de sal.
Preparação:
Coloque a farinha na tigela. Misture o resto dos ingredientes em outro recipiente ou em
uma jarra. Inicie a batedeira no nível 1 ou 2 e vá adicionando o líquido aos poucos. À
medida que os ingredientes são incorporados e o bolinho toma forma, aumente a
velocidade para 3 ou 4. Amasse por alguns minutos neste nível até obter uma massa lisa
do bolo. Retire do recipiente e divida em 2 a 4 pães. Sove as bases da pizza (circular ou
retangular) sobre uma superfície enfarinhada e coloque em uma assadeira ou assadeira
para pizza. Passe o molho de tomate nas bases da pizza e acrescente os recheios à sua
escolha (cogumelos, fiambre, azeitonas, tomates secos, espinafres, alcachofras, etc.).
Cubra com ervas secas, pedaços de mozarela e um fiozinho de azeite. Asse em forno a gás
pré-aquecido a 200 ° C (400 ° F), no nível 6, por 15 a 20 minutos, até que as coberturas
dourem.
Pão branco básico, níveis 3-6
Ingredientes:
600 g de farinha de trigo com alto teor de glúten, 1 saqueta de fermento em pó (aprox. 2
colheres de chá e meia), 345 ml de água morna, 1 colher de chá de óleo de girassol ou
manteiga, 1 colher de chá de açúcar, 2 colheres de chá de sal. Preparação:
Siga as instruções de mistura para a massa de pizza, coloque a massa em uma tigela, tape
e deixe em local aquecido até dobrar de tamanho (30-40 minutos). Remova a massa e
bata para liberar o ar. Sove delicadamente sobre uma superfície enfarinhada, forme um
pão ou coloque a massa em uma forma, cubra e deixe levedar em local aquecido por mais
30 minutos.
37