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DESCONGELAMIENTO
Los microondas son una excelente manera de descongelar alimentos congelados. Descongelan
suavemente los alimentos congelados en poco tiempo. Esto puede ser una gran ventaja, si de
pronto llegan invitados inesperados.
Las aves congeladas deben descongelarse bien antes de la cocción. Retire todos los precintos de
metal y quite todo el envoltorio para que el líquido descongelado se escurra.
Coloque los alimentos congelados en un plato sin tapa. Dé vuelta los alimentos en la mitad del
proceso, escurra el líquido y quite los menudos lo antes posible. Verifique ocasionalmente los
alimentos para asegurarse de que no se calienten.
Si las partes más pequeñas y delgadas de los alimentos congelados comienzan a calentarse, puede
envolverlas en tiras pequeñas de papel de aluminio para protegerlas mientras se descongelan.
En caso de que la superficie exterior del ave comenzara a calentarse, detenga el proceso de
descongelamiento y deje reposar 20 minutos antes de continuar.
Deje reposar pescados, carnes y aves para que se descongelen por completo.
El tiempo de reposo para que se descongelen por completo variará según la cantidad que se
descongele. Consulte la siguiente tabla.
Sugerencia:
los alimentos sin volumen se descongelan mejor que los gruesos y las
cantidades más pequeñas requieren menor tiempo que las más grandes.
Recuerde esta sugerencia a la hora de congelar y descongelar alimentos.
Para descongelar alimentos congelados que tengan una temperatura aproximada entre
-18 y -20 °C, utilice la siguiente tabla como guía.
Tipo de alimento
Porción
Tipo de carne
Carne molida
250 g
500 g
Bistec de cerdo
250 g
Instrucciones
Colocar la carne en el plato giratorio. Proteger los bordes más delgados con
papel de aluminio. Dar vuelta en la mitad del tiempo de descongelamiento.
Servir después de 15-30 minutos de reposo.
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Potencia
Tiempo (min.)
180 W
6-7
8-13
180 W
7-8
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Tipo de alimento
Porción
Carne de ave
Presas de pollo
500 g (2 piezas)
Pollo entero
1200 g
Instrucciones
Primero, colocar las presas de pollo con la piel hacia abajo; si el pollo
está entero, primero colocar con el lado de la pechuga hacia abajo en un
plato de cerámica plano. Proteger las partes más delgadas como alas
y extremos con papel de aluminio. Dar vuelta en la mitad del tiempo de
descongelamiento. Servir después de 15-60 minutos de reposo.
Pescado
Filetes de
200 g
pescado
Pescado entero
400 g
Instrucciones
Colocar el pescado congelado en el centro de un plato de cerámica plano.
Acomodar las partes más finas debajo de las partes más gruesas. Proteger
los extremos angostos de los filetes y la cola del pescado entero con papel
de aluminio. Dar vuelta en la mitad del tiempo de descongelamiento.
Servir después de 10-25 minutos de reposo.
Frutas
Frutos rojos
300 g
Instrucciones
Esparcir los frutos sobre un plato de vidrio redondo plano (de diámetro
grande). Servir después de 5-10 minutos de reposo.
Pan
Panecillos (cada
2 piezas
uno aprox. 50 g)
4 piezas
Tostada/
250 g
Emparedado
Instrucciones
Acomodar los bollos en un círculo o el pan de manera horizontal sobre papel
de cocina en la mitad del plato giratorio. Dar vuelta en la mitad del tiempo de
descongelamiento. Servir después de 5-20 minutos de reposo.
Potencia
Tiempo (min.)
180 W
14-15
180 W
32-34
180 W
6-7
180 W
11-13
180 W
6-7
180 W
1-1½
2½-3
180 W
4-4½
2014-09-17
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