CELME TOP 220 Instalación Uso Y Mantenimiento página 3

1.1 PRECAUZIONI GENERALI
 L' affettatrice deve essere utilizzata da personale addestrato che deve conoscere le norme per l' uso e di
sicurezza contenute nel manuale
 Nel caso di avvicendamento del personale, provvedere all' addestramento
 Anche se la macchina è munita di vari sistemi di sicurezza e' necessario evitare di avvicinare le mani alla
lama ed alle parti in movimento.
 E' importante prima di iniziare la pulizia e qualsiasi tipo di manutenzione, scollegare la macchina dalla rete
di alimentazione elettrica mediante cavo e spina oppure agendo sull'interruttore generale I-0 inserito
sull'alimentazione.
 Controllare periodicamente lo stato dei cavi e delle parti elettriche
 Non usare l'affettatrice con prodotti surgelati oppure pesci o con carni con osso e prodotti non alimentari.
 Se la lama dopo varie affilature è diminuita piu' di 6 mm. rivolgetevi all'assistenza per la sostituzione.
 Non effettuare personalmente riparazioni, ma rivolgersi a personale specializzato.
 L'affettatrice deve essere utilizzata per esercizi commerciali, per esempio cucine di ristoranti, mense,
ospedali e in attività commerciali come panetterie e macellerie, ma non per produzioni industriali continue.
1.2 SICUREZZE MECCANICHE
Le affettatrici di nostra costruzione descritte in questo manuale rispondano, per quanto riguarda le sicurezze
contro i rischi di natura meccanica e per la conformità igenica alle direttive e norme in vigore.
le sicurezze sono ottenute con:
 Applicazione di anello fisso copri lama
 Dispositivo di blocco vela in posizione spessore zero per sgancio carrello
 Varie protezioni sul piatto portamerce
1.3 SICUREZZE ELETTRICHE
Le affettatrici di nostra costruzione descritte in questo manuale rispondono, per quanto riguarda le sicurezze
contro i rischi elettrici e per la compatibilità elettromagnetica alle direttive e norme in vigore.
 Tutte le affettatrici della serie TOP sono dotate di un interruttore di sicurezza Start-Stop che richiede
l'operazione volontaria di riavvio (riarmo) dell'apparecchio in caso di temporanea interruzione
dell'alimentazione.
 Il motore e' protetto da dispositivo termico.
 Le macchine sono costruite in modo da impedire l'accesso delle mani alle parti elettriche.
Dato il perfetto isolamento di tutte le parti elettriche e l' ottima resistenza di tutti i materiali impiegati, le
macchine da noi prodotte possono essere tranquillamente installate e lavorare in ambienti umidi.
ATTENZIONE: durante la pulizia la macchina non deve essere lavata con getti d'acqua o di vapore,
ma utilizzando un panno umido.
ATTENZIONE :
In conformita' al punto 1.7.2 "avvertenze in merito ai rischi residui" delle direttive
2006/42/CEE, si segnala che le protezioni applicate non eliminano
riducendo sia la possibilita' che l'entita' del danno .Le protezioni e le sicurezze sono realizzate in stretta
conformita' alla normativa.
1) INFORMAZIONI SULLE SICUREZZE
totalmente il rischio di taglio pur
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