NEWPOL NY391 Manual De Instrucciones página 35

CARNE E PEIXE
Bife
Cordeiro
Vitela
Fatias de vitela
Fatias de
cordeiro
Carne picada
Miúdos de
ave
Mortadela / salsicha
/ Salami
Frango e peru
Ganso / pato
Veado, porco,
coelho
Peixe de água
doce, truta, carpa,
peixe-gato
Mero, pregado,
solha
Peixe gordo, bonito,
carapau, dourado,
anchova
Mariscos
Caviar
Carac
óis
Nota: A carne congelada deve ser cozinhada como a carne fresca depois da
descongelação. Se a carne não for cozinhada depois da descongelação, esta não deve
ser novamente congelada.
Preparação
Envolto em alumínio
Envolto em alumínio
Envolto em alumínio
Em pequenas porções
Em
porções
Sob a forma de
embalagens achatadas
sem tempero
Em
porções
Devem ser embalados
mesmo que tenham
Envolto em alumínio
Envolto em alumínio
Porções de 2,5kg e sem
ossos
Deve lavado e secado depois
de ser limpo e escamado, a
cauda
E as partes da cabeça devem
ser removidas
se necessário
Limpos e colocados em
sacos
Na sua embalagem, em
alumínio ou dentro de
Em água salgada, em
alumínio ou dentro de
chávenas de plástico
Tempo
de
armazena
mento
6-10
6-8
6-10
6-10
4-8
1-3
1-3
1-2
7-8
4-8
9-12
2
4-8
2-4
4-6
2-3
3
PT - 33 -
Tempo de
descongelação na
temperatura
ambiente (horas)
1-2
1-2
1-2
1-2
2-3
2-3
1-2
Até estar bem
descongelado
10-12
10
10-12
Até estar bem
descongelado
Até estar bem
descongelado
Até estar bem
descongelado
Até estar bem
descongelado
Até estar bem
descongelado
Até estar bem
descongelado