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SÜSSSPEISEN UND
Gewicht
DESSERTS
(kg)
Biskuit
0,5
Biskuitrolle
0,5
Pudding
0,8
Plätzchen
1,0
Vol-au-vents
0,3
Madeleines
0,7
Bratäpfel
0,5
Baiser
0,35
Gebackene
0,5
Bananen
Plum-Cake
0,6
Apfelkuchen
0,8
Käsekuchen
0,8
Blechstellung Garmodus Temperatur
150-170
Mittelstellung
170-190
160-180
170-190
Mittelstellung
160-180
160-180
Mittelstellung
150-170
160-180
Mittelstellung
150-170
170-190
Mittelstellung
160-180
160-180
Mittelstellung
160-180
180-200
Mittelstellung
170-190
100-120
Mittelstellung
100-120
180-200
Mittelstellung
170-190
170-190
Mittelstellung
160-180
170-190
Mittelstellung
160-180
180-200
Mittelstellung
170-190
Gartabellen
Zeit
Behältnis
(ºC)
(min)
35-40
30-35
Kuchenform
30-35
10-15
Backblech
10-15
55-60
Kastenform
50-55
20-25
Backblech
20-25
20-25
Backblech
15-20
20-25
Backblech
20-25
30-35
Backblech
20-25
70-75
Backblech
60-65
20-25
Topf
15-20
55-60
Kuchenform
50-55
45-50
Backblech
40-45
40-45
Käsekuchenform
40-45
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