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Dimensões dos tachos
As zonas de cozedura de indução adaptam-se
automaticamente à dimensão da base dos
tachos, até um determinado limite.
A eficiência da zona de cozedura está
relacionada com o diâmetro do tacho. Um tacho
que tenha diâmetro inferior ao mínimo indicado
recebe apenas uma parte da potência gerada
pela zona de cozedura.
Consulte o capítulo "Informação
técnica".
Ruídos durante o funcionamento
Se ouvir:
• estalidos: o tacho é feito de diferentes
materiais (construção multicamadas).
• assobio: está a utilizar a zona de cozedura
com um nível elevado de potência e o tacho
tem materiais diferentes (construção
multicamadas).
Grau de co-
zedura
Manter os alimentos cozinhados
- 1
quentes.
1 - 2
Molho holandês, derreter: manteiga,
chocolate, gelatina.
1 - 2
Solidificar: omeletas fofas, ovos co-
zidos.
2 - 3
Cozer arroz e pratos à base de leite
em lume brando, aquecer refeições
pré-cozinhadas.
3 - 4
Cozer legumes, peixe e carne a va-
por.
4 - 5
Cozer batatas a vapor.
4 - 5
Cozer grandes quantidades de ali-
mentos, guisados e sopas.
6 - 7
Fritura ligeira: escalopes, cordon
bleu de vitela, costeletas, rissóis,
salsichas, fígado, roux, ovos, pan-
quecas, sonhos.
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Utilize para:
• zumbido: está a utilizar um nível elevado de
potência.
• cliques: sons de comutações eléctricas.
• sibilar, zunir: a ventoinha está a funcionar.
Os ruídos são normais e não são
indicadores de uma avaria na placa.
Exemplos de modos de cozinhar
A relação entre o grau de cozedura e o
consumo de potência da zona de cozedura não
é linear. Quando o grau de cozedura aumenta,
o aumento do consumo de potência da zona de
cozedura não é directamente proporcional. Isto
significa que uma zona de cozedura no grau de
cozedura médio consome menos de metade da
sua potência máxima.
Os dados da tabela servem apenas
como referência.
Tempo
(min.)
conforme
Coloque uma tampa no tacho.
necessá-
rio
5 - 25
Misture regularmente.
10 - 40
Cozer com a tampa.
25 - 50
Adicione, no mínimo, duas vezes
mais líquido do que arroz; mexa os
pratos de leite a meio da cozedura.
20 - 45
Adicione algumas colheres de so-
pa de líquido.
20 - 60
Utilize, no máximo, ¼ l de água pa-
ra 750 g de batatas.
60 - 150
Até 3 l de líquido mais os ingre-
dientes.
conforme
Vire a meio do tempo.
necessá-
rio
Sugestões
9
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