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Comida
Calabacita
Carne (general)
Cebolla
Cebollín
Cerezas
Coles de bru-
selas
Coliflor
Champiñones
Dátil
Durazno
Ejotes
Espárragos
Espinaca
Higo
Hongos
Jitomate
Manzana
Naranja pelada
Preparación
Rebanados
Sin grasa, rebanado y hervido
Rebanado
Rebanado
No es necesario retirar la
semilla
Sin tallo, partido por mitad
Hervida hasta que esté suave
Rebanados
Sin semilla y rebanado
Partido por mitad y sin semilla
Cortados y hervidos hasta
que estén transparentes
Rebanados
Hervida
Rebanados
Rebanados
Pelado y rebanado
Pelada, descorazonada y
rebanada
Rebanado en tiras
Resultado
Frágil
Duro
Crujiente
Crujiente
Duro
Crujiente
Duro
Duro y cru-
jiente
Duro
Suave
Frágil
Crujiente
Crujiente
Duro
Duro
Duro
Suave
Frágil
22
Tiempo (horas)
6-18
4-15
8-14
6-10
8-26
8-30
6-16
3-10
6-26
10-34
8-26
6-14
6-16
6-26
6-14
8-24
5-7
8-16
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