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Comida
Papa
Pepino
Pera
Perejil
Pescado
Pimienta pi-
cante
Pimiento
Piña (enlatada)
Piña (fresca)
Plátano
Repollo
Ruibarbo
Uvas
Zanahoria
• Alimentos pequeños usualmente requieren menos tiempo de cocción que
alimentos más grandes.
• Cantidades grandes de comida requieren un poco más de tiempo de cocción.
• Utilice masa precocida para preparar bocadillos rellenos fácil y rápido. La masa
precocida también requiere menos tiempo de cocción que la masa hecha en casa.
Preparación
Rebanado, y hervido de 8-10
minutos
Pelado y rebanado
Pelada y rebanada
Hervido u horneado. Cortado
Rebanado
Sin líquido y seca
Pelada y rebanada, o en
cubos
Pelada y rebanada
Pelado y cortado en tiras
Pelado y rebanado
Hervido hasta que esté suave
CONSEJOS
Resultado
Crujiente
Duro
Suave
Crujiente
Crujiente
Duro
Crujiente
Suave
Duro
Crujiente
Frágil
Sin hume-
dad
Suaves
Crujiente
23
Tiempo (horas)
8-30
6-18
8-30
2-10
2-8
8-14
4-14
6-36
6-36
8-38
6-14
8-38
8-38
8-14
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