Función De Dorar; Función De Saltear; Función De Hervir A Fuego Lento; Función De Vapor - Fagor LUX MAX Manual Del Usuario

Función de Dorar
Este programa le permite dorar la comida antes de cocinar. Dore carne o
pollo para obtener el mayor sabor y textura, a menos que se indique otra
cosa en la receta.
Dele palmaditas con papel de cocina a los alimentos que va a dorar para
secarlos. Para obtener el mejor resultado, asegúrese de que el aceite esté
caliente antes de añadir carne o pollo. Dore la comida en tandas para
mantener la temperatura correcta del aceite para un dorado uniforme.
1. Coloque la olla extraíble en su sitio.
2. Añada la cantidad apropiada de aceite indicada en la receta.
3. Pulse el botón BROWN. La luz del botón BROWN parpadeará y en la
pantalla aparecerá 00:30. Ajuste el tiempo pulsando los botones + o -. La
tapa debe permanecer retirada cuando está dorando.
4. Pulse el botón START/STOP. Cuando la luz del botón BROWN este fija,
eso significa que la olla ha alcanzado la temperatura adecuada y la unidad
iniciará el calentamiento del aceite.
5. Después de aproximadamente un minuto de calentar el aceite, agregue la
comida y empiece a dorar.
6. Una vez que termine de dorar, pulse el botón START/STOP para cancelar
la función BROWN. Ahora puede utilizar cualquiera de los programas de
cocina para continuar la preparación de la receta. Siga las instrucciones
de cada programa.
Función de Saltear
Este programa le permite saltear la comida antes de cocinar. Saltee pequeños
trozos de comida a fuego alto con muy poco aceite antes de cocinar.
Dele palmaditas con papel de cocina a los alimentos que va a saltear para
secarlos. Para obtener el mejor resultado, asegúrese de que el aceite esté
caliente antes de añadir carne o pollo. Saltee la comida en tandas para
mantener la temperatura correcta del aceite para un dorado uniforme.
1. Coloque la olla extraíble en su sitio.
2. Añada la cantidad apropiada de aceite indicada en la receta.
3. Pulse el botón SAUTÉ. La luz del botón SAUTÉ parpadeará y en la
pantalla aparecerá 00:30. Ajuste el tiempo pulsando los botones + o -. La
tapa debe permanecer retirada cuando está salteando.
4. Pulse el botón START/STOP. Cuando la luz del botón SAUTÉ este fija, eso
significa que la olla ha alcanzado la temperatura adecuada y la unidad
iniciará el calentamiento del aceite.
5. Después de aproximadamente un minuto de calentar el aceite, agregue la
comida y empiece a saltear.
6. Una vez que termine de saltear, pulse el botón START/STOP para cancelar
la función SAUTÉ. Ahora puede utilizar cualquiera de los programas de
cocina para continuar la preparación de la receta. Siga las instrucciones
de cada programa.
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Función de Hervir a Fuego Lento
Prepare sus alimentos con esta fantástica técnica utilizada para hacer
cremas, caldos, salsas y otras creaciones maravillosas. Con la función de
SIMMER, se asegura que su comida se mantiene justo por debajo del punto
de ebullición mientras sigue calentándose.
1. Coloque la olla extraíble en su sitio con los ingredientes necesarios.
2. Pulse la función SIMMER y una vez a continuación, pulse los botones +
o - para ajustar el tiempo de cocción. Pulse el botón START / STOP para
empezar a cocinar.
Nota: Esta función se puede utilizar con o sin la tapa. Cuando lo usa con
la tapa, asegúrese de colocar el regulador de presión en la posición de
"STEAM" (Vapor).
3. Cuando termine de cocer a fuego lento, pulse el botón START / STOP
para cancelar el programa.
Función de Vapor
Este programa le permite cocinar al vapor los alimentos delicados tales
como pescado y verduras.
1. Coloque la olla extraíble en su sitio.
2. Coloque 1-2 tazas de agua en el fondo de la olla de cocción extraíble. A
continuación, agregue el cestillo para cocinara al vapor con el soporte
asegurándose de que el agua se encuentra un poco por debajo del
cestillo.
3. Coloque los ingredientes en el cestillo y cierre la tapa de la olla.
4. Gire el botón regulador de presión hacia STEAM.
5. Presione la función STEAM y luego pulse los botones + o - para ajustar el
tiempo de cocción. Pulse el botón START / STOP para empezar a cocinar.
6. Cuando termine, pulse el botón START / STOP para cancelar el programa.
NOTA: Si se está utilizando la función de VAPOR, pero la válvula del
regulador está en la posición de PRESIÓN, la unidad emitirá un pitido cada
10 segundos para avisarle que está utilizando la función incorrecta o que
la perilla del regulador no está en la posición correcta. Cuando se utiliza la
función STEAM, la válvula reguladora se debe girar a STEAM
NOTA: Si utiliza la función de VAPOR, pero no hay suficiente líquido en la
olla de cocción extraíble, la unidad emitirá un sonido cada 5 segundos para
avisarle de que es necesario agregar más líquido.

Programa para Mantener Caliente

ste programa recalienta o mantiene la comida recién cocinada caliente por
E
12 horas.
1. Coloque la olla extraíble en su sitio. Luego coloque la comida en la olla de
.
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