Mikrodalga Fırın Nasıl Çalışır; Yemekler Neden Isınır - Teka MWL 20 BI Manual De Instrucciones

TR
Mikrodalga firinin avantajlari:
Klasik fırınlarda rezistanslardan ya da gazlı
ısıtıcılardan yayılan ısı yiyeceğin dışından içine
doğru yavaş yavaş etki eder. Bu sebeple sırasıyla
fırının içindeki hava,
yiyeceklerin içinde bulunduğu kaplar da (tepsiler)
ısındığı için büyük enerji kaybı oluşur.
Diğer yandan, mikrodalga fırınlarda ısı yiyeceğin
içinde oluştuğu için, yiyeceği içinden dışına doğru
ısıtır. Bu sebeple fırının içindeki hava, fırının
parçaları ve kaplar (mikrodalgada kullanıma
uygun olanlar) ısınmadığı için enerji kaybı olmaz.
Kısaca mikrodalga
aşağıdadır:
1. Pişirme zamanından tasarruf: Genel olarak
pişirme, geleneksel fırınlardan ¾ oranında
daha kısa sürer.
2. Çok hızlı buz
oluşumunun engellenmesi.
3.
Elektrik tasarrufu.
4. Pişirme süresinin
yiyeceklerin besin değerlerini kaybetmemesi
Mikrodalga Fırın Nasıl Çalışır
Mikrodalga fırınların içinde elektrik enerjisini
mikrodalga enerjisine çeviren "magnetron" adında
bir yüksek voltaj
elektromanyetik dalgalar fırının iç kısmına bir
anten tarafından yönlendirilirler ve döner tabak
trafından yayılırlar.
Fırının içinde mikrodalgalar her yöne dağılır ve
metalik duvarlar
yiyeceklerin her tarafının eşit pişmesini sağlar.
Yemekler neden ısınır
Çoğu besin maddesi su içerir ve su molekülleri
mikrodalgalar tarafından titreştirilir.
53
fırının parçaları
fırınların avantajları
çözme sayesinde
kısalmasından
üreteci bulunur.
tarafından yansıtılırak
Moleküller
çıkmasına neden olur ve yiyeceğin içindeki ısı
yükselerek yiyeceğin pişmesini, ısınmasını ya da
ve buzlarının çözülmesini sağlar.
Yiyeceğin içinde ısı oluşunca:
• Yemek susuz ya da yağsız pişebilir;
• Mikrodalga fırında pişirmek, ısıtmak ya da buz
çözmek geleneksel fırındakinden çok daha kısa
sürer;
• Yiyecekteki vitaminler, mineraller ve besleyici
maddeler korunmuş olur;
• Yiyeceklerin doğal tat ve kokularında değişiklik
olmaz.
Mikrodalgalar porselenin, camın, kartonun ya da
plastiğin
bakteri
geçemez. Bu sebeple metal kaplar mikrodalga
fırının içinde kullanılmamalıdır.
Mikrodalgalar metal tarafından yansıtılır
dolayı
.
...camdan, porselenden geçerler...
Bu
arasındaki sürtünme
içinden geçebilir
...yiyecek tarafından emilirler.
ısı açığa
ama metalden
...
.