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COCIMIENTO POR COMBINACION
COMIDA
CANTIDAD
Pollo
Piezas para freir
1,0~1,3 kg
0,8~1,3 kg
Pollo entero
Gallinas
pequeñas
Dos enteras
Pavo
Pechugas
1,0 ~1,3 kg
Deshuesada
Piezas de pavo
0,5~1,0 kg
COMBINACION
MIDE DE
TIEMPO DE
DORADO
COCIMIENTO
Co-1
35-45 minutos
Co-3
50-60 minutos
Co-3
40-50 minutos
Co-1
30-40 minutos
por kg
Co-1
35-40 minutos
— 32 —
METODO
Lave y seque el ave. Arregle las piezas en el microondas,
en un rack seguro para el microondas, con la parte más
gruesa del pollo hacia la parte de afuera del microondas.
Añada mantequilla o cualquier sazón deseada. Coloque
las piezas en el rack o tornamesa. Acomode nuevamente
a la mitad del tiempo de cocimiento transcurrido. Cocine
las piezas hasta que no se vean rosadas y los jugos sean
claros. Remueva las piezas y cubralas de
3 a 5 minutos.
Lave y seque el ave. Coloque la parte de la pechuga
hacia abajo del microondas. Añada mantequilla o
sazones si lo desea. Coloque el pollo en el tornamesa.
Voltee el pollo a la mitad del tiempo de cocimiento.
Cocine hasta que este no se vea rosado y los jugos sean
claros. Remueva el pollo del microondas y cubralo con
papel aluminio por 10 minutos.
Lave y seque el ave. Amarre las alas a el cuerpo de la
gallina y las patas a la cola. Coloque las pechugas de la
gallina hacia arriba del microondas. Añada mantequilla o
sazones si lo desea. Coloque la gallina en el tornamesa.
Voltee y elimine cualquier liquido. Cocine hasta que no se
vea rosada y los liquidos sean claros. Remueva del
microondas y cubrala por 5 minutos con papel aluminio.
Coloque la pechuga de pavo en el microondas. Añada
mantequilla o sazones si lo desea. Coloque el rack
encima del tornamesa. Cocinela hasta que no se vea
rosada y que los liquidos sean claros. Remuevala del
microondas y dejela cubierta por 10 minutos con papel
aluminio.
Lave y seque el ave. Coloque las piezas más gruesas
hacia la parte de afuera del microondas encima del rack.
Añada mantequilla o sazones si lo desea. Coloque el rack
encima del tornamesa. Voltee las piezas a la mitad del
tiempo de cocimiento. Cocinelas hasta que no se vean
rosadas y hasta que los jugos sean claros. Remuevalas
del microondas y cubralas con papel aluminio por 5
minutos.
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