Silvercrest SFW 350 D3 Instrucciones De Uso página 121

Masové ruličky
Suroviny pro masový obal
450 g libového jehněčího, telecího nebo hovězího masa
150 g mouky
1 lžička nového koření
1 lžička muškátového oříšku
špetka čili
špetka pepře
Suroviny pro masovou náplň
700 g skopového masa
1 1/2 lžíce olivového oleje
1 1/2 lžíce jemně nasekané cibule
1/2 lžičky nového koření
1/2 lžičky soli
1 1/2 lžíce mouky
Maso pro náplň dvakrát pomelte na mlýnku (nejprve se středně a pak s jemně
děrovaným kotoučem r) a smíchejte s ostatními surovinami .Tuto hmotu rovněž
dvakrát pomelte na mlýnku . Děrovaný kotouč r vyměňte za nástavec Kebbe i
(viz kapitolu „Montáž nástavce Kebbe") .
Kebbe obaly vyformujte nástavcem Kebbe i a nechte namrazit .
Náplň:
Maso dvakrát pomelte na mlýnku (nejprve se středně a pak s jemně děrovaným
kotoučem r) . Osmahnete cibuli a dobře smícháme s masem a zbývajícími
surovinami . Směsí naplníme obaly Kebbe a upečeme .
Alternativní náplně:
250 g dušené brokolice
nebo 250 g dušené cukety
nebo 250 g vařené rýže
│ SFW 350 D3
■ 118
CZ