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PROBLEMA
1. El horno no calienta con el interruptor del
horno en la posición de ENCENDIDO y la
temperatura del horno no está fijada en 0°.
a. ¿Están encendidas las luces indicadoras del
horno?
b. ¿Funciona el ventilador del horno?
c. ¿Está bien cerrada la puerta del horno?
d. ¿Se ha disparado el disyuntor de suministro?
e. ¿Funciona el horno?
2. La fermentadora no se calienta con el
interruptor de la fermentadora en la posición
de ENCENDIDO.
a. ¿Están encendidas las luces indicadoras de
la fermentadora?
b. ¿Parece que funciona el ventilador de la
fermentadora?
c. ¿Funciona el homo?
d. ¿Se ha disparado el disyuntor de suministro?
e. ¿Funciona la fermentadora?
3. Las luces del horno/fermentadora no
funcionan.
a. ¿Hay más de una luz que no funciona?
b. ¿Funcionan las luces?
4. La humedad de la fermentadora no funciona
o es insuficiente con el control de humedad
sin fijarse en apagado.
a. ¿Parece que se empaña ligeramente la
puerta de la fermentadora?
b. ¿Parece que funciona el ventilador de la
fermentadora?
c. Confirme que el suministro de agua a la
unidad esté abierto.
d. Compruebe las restricciones en la tubería de
agua. (Retorceduras en la tubería de agua.
Filtro, colador de entrada taponados o depósitos
de minerales en la boquilla del rociador).
Se proporciona un límite de seguridad de alta temperatura de
reajuste manual en el lado derecho de la sección de control
de la unidad para proteger los elementos del horno. El límite
alto no se disparará en condiciones de operación normales.
En caso de que se dispare el límite alto del horno, oprima el
botón RESET (Reajuste). El límite alto se reajustará con un
"clic" si se produce un disparo por exceso de temperatura.
Si persiste la condición, llame al servicio de Duke.
RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS
Observe el ventilador del horno. Vaya a "b".
Llame al servicio de Duke.
Llame al servicio de Duke.
Reajuste el disyuntor. Pruebe el horno
nuevamente. Vaya a "e".
Fin
Observe el ventilador de la fermentadora.
Vaya a "b".
Llame al servicio de Duke.
Llame al servicio de Duke.
Reajuste el disyuntor. Pruebe la
fermentadora nuevamente. Vaya a "e".
Fin
Reemplace las bombillas que no funcionen
y vuelva a comprobarlas. Vaya a "b".
Fin
Disminuya la humedad si hay demasiada
humedad en la puerta de la fermentadora.
Vaya a "b".
Vaya a "c".
Vaya a "d".
Fin
Manual de mantenimiento para el horno/fermentadora
TSC de DUKE con controles de pantalla táctiles.
SÍ
PROTECCIÓN DE LÍMITE
ALTO PARA ELEMENTOS
DEL HORNO
UBICADOS EN EL
LADO DERECHO
DE LA SECCIÓN DE
CONTROLES
NO
Reajuste el interruptor limitador alto
Compruebe la operación de la
fermentadora. Vaya a "d".
Cierre bien la puerta. Vaya a "e".
Compruebe los fusibles en la caja de
control. Vaya a "e".
Llame al servicio de Duke.
Compruebe la operación del horno.
Vaya a "c".
Compruebe la operación del horno.
Vaya a "c".
Compruebe el disyuntor de suministro.
Vaya a "d".
Compruebe los fusibles del tablero de
control. Vaya a "e".
Llame al servicio de Duke.
Compruebe el transformador.
Vaya a "b".
Llame al servicio de Duke.
Aumente la humedad si no hay
humedad suficiente en la puerta de la
fermentadora. Espere 15 minutos.
Vaya a "b".
Llame al servicio de Duke.
Abra el suministro de agua. Vaya a "d".
Llame al servicio de Duke.
POSICIÓN NORMAL
POSICIÓN DE "DISPARO" DE
EXCESO DE TEMPERATURA
POSICIÓN DE REAJUSTE "CLIC"
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