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recipientes cerrados, lo que puede provocar su
estallido.
• Vigile con atención los alimentos que se frían
con llama alta.
• Siempre caliente la grasa lentamente y vigile
mientras aumenta la temperatura.
• Si freirá una combinación de aceites y grasas,
mézclelos antes de calentarlos.
• Si es posible, utilice un termómetro para frituras
a fin de evitar que la grasa se caliente por
encima del punto de humeo.
• Utilice la menor cantidad posible de grasa para
rehogados o frituras profundas efectivos. Llenar
la sartén con demasiada grasa podría causar
derrames al agregar los alimentos.
• No cocine los alimentos directamente sobre
llama abierta en la placa de cocción.
• No use woks sobre los quemadores de superficie
si tienen anillos de metal que se colocan sobre la
rejilla del quemador para sostenerlos. Este anillo
actúa como trampa de calor, lo cual puede dañar
la rejilla y el cabezal del quemador. También
puede hacer que el quemador no funcione
correctamente. Esto puede provocar que el nivel
de monóxido de carbono sea superior a los
estándares actuales permitidos, lo que generaría
un peligro para la salud.
• Los alimentos para freír deben estar tan secos
como sea posible. La escarcha o la humedad
sobre los alimentos pueden hacer que la grasa
caliente burbujee y se derrame por los costados
del recipiente.
• Nunca trate de mover una sartén de grasa
caliente, en especial una freidora. Espere hasta
que la grasa se enfríe.
• No deje artículos de plástico sobre la placa de
cocción; se pueden derretir si se dejan muy cerca
de la ventilación.
• Aleje todos los artículos plásticos de los
quemadores de superficie.
• Para prevenir quemaduras, siempre asegúrese
de que los controles para todos los quemadores
estén en la posición OFF y que todas las rejillas
estén frías antes de tratar de quitarlas.
• Si huele a gas, apague el gas de la cocina y llame
a un técnico calificado. Nunca use una llama viva
para encontrar una fuga.
• Siempre coloque las perillas en posición OFF
antes de quitar los utensilios de la cocina.
• No levante la placa de cocción. Esto puede
provocar daños y un funcionamiento
inadecuado de la cocina.
• Si la cocina está ubicada cerca de una ventana,
no cuelgue cortinas largas que puedan volarse
sobre los quemadores de superficie y
encenderse.
• Limpie la placa de cocción con cuidado. Los
extremos de metal puntiagudos de los
electrodos de chispa pueden producir lesiones.
• Asegúrese de que todos los quemadores estén
colocados en las posiciones adecuadas.
• Asegúrese de que todas las rejillas estén
colocadas en las posiciones adecuadas antes de
usar el quemador.
- Tenga cuidado al instalar o retirar las rejillas,
ya que los extremos ásperos pueden causar
arañazos en la superficie de la placa de
cocción.
• Asegúrese de que los quemadores y las rejillas
estén fríos antes de tocarlos o de colocar una
agarradera, un paño de limpieza u otros
materiales sobre ellos.
NOTA
• Los encendedores con chispa eléctrica de los
quemadores hacen un sonido de clic. Todos los
encendedores de chispa de la placa de cocción
se activarán cuando se encienda solo un
quemador.
Ubicaciones de los quemadores
La placa de cocción de su cocina de gas tiene
cuatro o cinco quemadores a gas sellados, según
FUNCIONAMIENTO
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