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Para apagar o encender el dispositivo:
3.5.2 Funcionamiento de la máquina.
El controlador integrado en esta unidad gestiona las más avanzadas funciones previstas
en los abatidores de temperatura de última generación.
Además de los clásicos ciclos de Refrigeración rápida y congelación, por temperatura y
tiempo con función "hard/soft", el controlador maneja hasta 12 ciclos especiales, 4
combinaciones de ciclos, así como el test de inserción sonda (incluidas sondas pincho
de tipo "multipoint").
Mediante la utilización de un módulo de expansión (opcional) es posible transformar el
abatidor en una máquina multifunción para la gestión de ciclos de fermentación
controlada y lenta cocción
Caracterizado por una navegación intuitiva con gráficos de seguimiento de los ciclos
activos, la innovadora plataforma programable del controlador permite la
personalización del interface gráfico en autonomía, la inclusión del recetario con fotos
en alta calidad y la adición de nuevas lenguas de consulta.
Bajo pedido, también es posible agregar al controlador la conectividad Wi-Fi para
interactuar desde remoto con la unidad a través de la plataforma cloud ÉPoCA, con
posibilidad de lanzar/parar los ciclos de trabajo.
3.5.3 Introducción a los ciclos de funcionamiento.
El dispositivo puede gestionar los siguientes ciclos de funcionamiento:
Refrigeración soft por temperatura y conservación
-
Refrigeración hard por temperatura y conservación
-
Refrigeración soft por tiempo y conservación
-
Refrigeración hard por tiempo y conservación
-
Congelación soft por temperatura y conservación
-
Congelación hard por temperatura y conservación
-
Congelación soft por tiempo y conservación
-
Congelación hard por tiempo y conservación
-
Ciclo continuo multipincho (opcional)
-
Ciclo continuo multitimer
-
Pre-enfriamiento
-
Sanificación pescado
-
Regeneración rápida
-
ES
Para encender el dispositivo, desde
pantalla On/stand- by, apretar el área
central: aparecerá la pantalla Home
Para apagar el dispositivo, desde
pantalla Home, apretar el botón bajo
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