Publicidad
es Función de control de temperatura del aceite
Nota: En determinadas circunstancias, la función Fun-
ción Booster para ollas se puede desactivar automáti-
camente para proteger los componentes electrónicos
del interior de la placa. En este caso, el aparato activa
automáticamente el nivel de potencia 9. El anillo lumi-
noso del mando de control parpadea tres veces y sue-
nan tres tonos de aviso.
→ "Desactivar Función Booster para ollas después de
una desconexión de seguridad", Página 12
Función de control de temperatura del aceite
11 Función de control de temperatura del aceite
Con esta función, es posible mantener la temperatura
apropiada en la sartén al freír. Las zonas de cocción
que disponen de esta función están indicadas con el
símbolo de la función de control de temperatura del
aceite.
11.1 Ventajas al freír
¡ La zona de cocción solo calienta cuando es nece-
sario para mantener la temperatura. De este modo
se ahorra energía y el aceite o la grasa no se so-
brecalientan.
¡ La función de control de temperatura del aceite avi-
sa cuando la sartén vacía alcanza la temperatura
óptima para añadir el aceite y, a continuación, los
alimentos.
Notas
¡ No cubrir la sartén con tapa. De lo contrario, la fun-
ción no se activará correctamente. Se puede utilizar
un tamiz protector para evitar salpicaduras.
¡ Utilizar un aceite o grasa apto para fritura. Si se em-
plea mantequilla, margarina, aceite de oliva virgen
extra o manteca de cerdo, seleccionar el nivel de
temperatura 1 o 2.
¡ No calentar nunca sin vigilancia la sartén vacía o
con alimentos.
¡ Si la zona de cocción está más caliente que el reci-
piente o viceversa, la función de control de tempe-
ratura del aceite no se activará correctamente.
11.2 Niveles de temperatura
Nive-
Apropiado para
les
1
Muy
Preparar y reducir salsas, rehogar
bajo
verduras y freír alimentos con acei-
te de oliva virgen extra, mantequilla
o margarina.
2
Bajo
Freír alimentos con aceite de oliva
virgen extra, mantequilla o margari-
na, p. ej. tortillas.
3
Medio-
Freír pescado y alimentos gruesos,
bajo
p. ej. albóndigas y salchichas.
4
Medio-
Freír bistecs al punto o muy he-
alto
chos, empanados congelados y ali-
mentos finos, p. ej. escalopes, car-
ne en trozos y verduras.
5
Alto
Freír alimentos a alta temperatura,
p. ej. bistecs poco hechos, tortitas
de patata y patatas salteadas.
12
10.3 Desactivar Función Booster para ollas
después de una desconexión de seguridad
Requisitos
¡ El anillo luminoso del mando de control parpadea
tres veces y suenan tres tonos de aviso.
¡ El aparato ha ajustado automáticamente el nivel de
potencia 9.
Girar el mando de control a 0 o a otro nivel de po-
▶
tencia que se desee.
11.3 Recipientes apropiados
Seleccionar la zona de cocción que más se adecue al
diámetro de la base del recipiente. Colocar el recipien-
te para cocinar en el centro de la zona de cocción.
Hay disponibles sartenes óptimas para esta función.
Pueden adquirirse con posterioridad, como accesorio
opcional, en comercios especializados o en nuestro
Servicio de Atención al Cliente.
Nota: No todos los accesorios especiales son adecua-
dos para todos los aparatos. Para la compra, indicar
siempre la denominación exacta (n.º E) del aparato.
Para más información, consultar con el Servicio de
Asistencia Técnica.
→ "Servicio de Asistencia Técnica", Página 18
Accesorios especiales
Sartén Ø 15 cm
Sartén Ø 19 cm
Sartén Ø 21 cm
Las sartenes son antiadherentes, es posible freír con
poco aceite.
Notas
¡ La función de control de temperatura del aceite ha
sido especialmente ajustada para este tipo de sarte-
nes.
¡ Otro tipo de sartenes pueden sobrecalentarse. La
temperatura puede ajustarse por encima o por de-
bajo del nivel seleccionado. Probar primero con el
nivel de temperatura más bajo y modificarlo según
sea necesario.
¡ En la zona Flex es posible que la Función Freír no
se active para tamaños de sartenes distintos o mal
posicionadas.
Más información en el capítulo
→ "Flex Zone", Página 10
11.4 Recomendaciones para cocinar con la
función de control de temperatura del aceite
La tabla indica qué nivel de temperatura es adecuado
para cada alimento. El tiempo de fritura
variar en función del tipo, peso, grosor y calidad de los
alimentos.
El nivel de temperatura seleccionado varía en función
del tipo de sartén utilizado. Precalentar la sartén vacía.
Añadir el aceite y el alimento tras la señal acústica.
Accesorio recomendado
para la función freír.
Accesorio recomendado
para la función freír.
Accesorio recomendado
para la función freír.
puede
Publicidad
