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7.1 Limpiar por primera vez
Retirar los restos del embalaje de la superficie de la
placa de cocción y limpiar con un paño húmedo. Con-
sulte los productos de limpieza recomendados en la
página web oficial www.gaggenau.com.
Más información en Cuidados y limpieza.
→ Página 15
7.2 La cocción por inducción
La cocción por inducción supone algunos cambios
con respecto a otras formas de calentamiento y una
serie de ventajas como el ahorro de tiempo al cocinar
Manejo básico
8 Manejo básico
8.1 Encender la placa de cocción
Seleccionar la zona de cocción con el mando de
1.
control.
Presionar el mando de control y girarlo al nivel de
2.
potencia deseado .
a El anillo luminoso del mando de control se ilumina
en naranja.
a El nivel de potencia se ha ajustado.
Si no hay recipientes para cocinar en la placa o el
3.
aparato no los detecta, girar de nuevo el mando de
control hasta la posición 0.
a El anillo luminoso del mando de control deja de par-
padear.
8.3 Consejos de cocinado
¡ Remover de vez en cuando si se calientan purés,
cremas y salsas espesas.
¡ Utilizar el nivel de potencia 8 - 9 durante el preca-
lentamiento.
¡ Durante la cocción con tapa, reducir el nivel de po-
tencia cuando empiece a salir vapor entre la tapa y
el recipiente. No es necesario que salga vapor para
garantizar un buen cocinado.
¡ Tras el cocinado, mantener el recipiente tapado
hasta servir el alimento.
¡ Para cocinar con olla exprés seguir las instruccio-
nes del fabricante.
y freír, ahorro de energía, cuidados y limpieza más
sencillos. También supone un mayor control del calor,
ya que el calor se genera directamente en el recipien-
te.
7.3 Recipientes
Consulte nuestros recipientes recomendados en la pá-
gina web oficial www.gaggenau.com.
Más información en recipientes adecuados. → Página 6
Notas
¡ Para proteger las partes sensibles del aparato del
sobrecalentamiento o de la sobrecarga eléctrica, la
placa de cocción puede reducir temporalmente la
potencia.
¡ Para evitar que el aparato genere ruido acústico, la
placa de cocción puede reducir temporalmente la
potencia.
¡ Si no hay recipientes para cocinar en la placa o el
aparato no los detecta, el anillo luminoso del man-
do de control se ilumina en color blanco. Transcurri-
dos 9 minutos aproximadamente, el aparato apaga
la zona de cocción. El anillo luminoso del mando de
control parpadea en naranja y blanco. Girar de nue-
vo el mando de control hasta la posición 0. El anillo
luminoso del mando de control deja de parpadear.
8.2 Apagar la placa de cocción
Girar el mando de control hasta 0.
▶
a Se enciende el indicador de calor residual y el anillo
luminoso del mando de control parpadea en naran-
ja hasta que enfría la zona de cocción.
Nota: No dejar recipientes, tapas u otros objetos metá-
licos sobre el aparato una vez finalizada la cocción. Si
por error, al limpiar la encimera o al tocar algún mando
de control, se pusiese en funcionamiento alguna zona
de cocción, estos objetos se calentarían muy rápida-
mente.
¡ No cocinar excesivamente los alimentos para man-
tener sus propiedades nutricionales.
¡ Para un cocinado más sano, es recomendable evi-
tar que el aceite humee.
¡ Para dorar alimentos, freírlos en porciones peque-
ñas, una tras otra.
¡ Algunos recipientes pueden alcanzar temperaturas
altas durante el cocinado. Se recomienda el uso de
manoplas de cocina para su manipulación.
¡ Encontrará más consejos para ahorrar energía du-
rante el cocinado en
→ "Ahorro de energía", Página 6
Manejo básico es
9
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