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REZEPTE
Pizzateig
500 g Mehl
Messerspitze Salz
4 Esslöffel Olivenöl
20 g frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
250 ml lauwarmes Wasser
Rezept mit frischer Hefe:
-
Mischen Sie in einer Schüssel
das Mehl mitdem Salz und dem
Olivenöl.
-
Lösen Sie die frische Hefe in lauwarmemWasser auf und rühren Sie sie zu
einergeschmeidigen Masse.
-
Mischen Sie die klümpchenfreie Hefe mitdem Mehl.
-
Kneten Sie alles in einen geschmeidigen Teig. Alternativ benutzen Sie zum Kneten
eineKüchenmaschine.
-
Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab und lassen Sie den Teig für
45 Minuten bis zu seinerdoppelten Größe aufgehen.
-
Sprenkeln Sie etwas Mehl auf den Teig und rollen Sie ihn zu einer Stärke von
3 mm aus. DrehenSie den Teig gelegentlich um und bestreuen Sie ihn mit etwas
Mehl, damit er nicht anklebt.
-
Benutzen Sie die runde Teigform, um die Pizzaböden auszustechen.
DE
Rezept mit Trockenhefe:
-
Mischen Sie in einer Schüssel Mehl,
Salz,Olivenöl, Trockenhefe und
lauwarmes Wasser.
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