443
Poulets de Cornouailles, viande et
peau, rôti
444
Poulet, foie, mijoté
445
Poulet rôti, viande maigre sans
peau
446
Canard, viande et peau, rôti
447
Canard, viande seulement, rôti
448
Canard de Pékin, poitrine, viande
et peau, désossé, rôti
449
Oie, viande et peau, rôti
450
Oie, viande seulement, rôti
451
Pâté de foie d'oie
452
Dinde, poitrine, viande et peau,
rôtie
453
Dinde, viande brune, viande et
peau, rôtie
454
Dinde, abats, mijotées
455
Dinde, hachée, cuite
456
Dinde, viande maigre et grasse, en
dés, assaisonnée
457
Dinde, viande maigre avec peau,
rôtie
458
Dinde, viande maigre seulement,
rôtie
459
Dinde, galettes, panées, frites
460
Porc, bacon, salé, cuit
461
Porc, bacon canadien, cuit
462
Jambon, en conserve
463
Jambon, frais, cuit, maigre et gras
464
Jambon, salé, maigre et gras
465
Jambon, jambe, pièce rôtie, maigre
et gras
466
Porc, rôti de côtes, maigre et gras
467
Porc, côtes, dos, maigre et gras,
cuit,
468
Porc, côtes, spareribs, maigre et
gras, cuit, braisé
469
Porc, saucisse, cuit, lien
470
Porc, saucisse, cuite, galette
471
Filet de porc, grillé, maigre
472
Veau, côtelette, braisé, maigre et
gras
473
Veau, côtelette, panée, cuite,
maigre et gras
474
Chevreuil, longe, cuit, grillé,
maigre
475
Chevreuil, haut de ronde, cuit,
grillé, maigre
476
Bœuf, saucisse de Bologne
477
Bœuf et porc, saucisse de
Bologne
478
Dinde, saucisse de Bologne
479
Bratwurst, bœuf et porc, fumé
480
Bratwurst, porc, cuit
481
Braunschweiger (saucisse de foie,
porc)
482
Chorizo, bœuf et porc
483
Bœuf séché, salé
484
Jambon cuit, normal
485
Jambon cuit, extra-maigre
486
Jambon fumé au miel
83
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