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Instrucciones de servicio
5
Condiciones de funcionamiento
4.3
Elevación
El carro no tiene ningún punto de sujeción donde fijar argollas o
medios auxiliares de elevación similares.
Si es posible, transporte siempre el carro en posición vertical. La ele-
vación puede hacerse, por ejemplo, con una plataforma elevadora.
Para la instalación y la operación, deben tenerse
en cuenta, entre otras, las normas BG "Trabajo en
cocinas industriales" del comité especializado en "Ali-
mentos y sustancias estimulantes" de la BGZ (BGR
111), BGR 500:2008-04, capítulo 2-35.
Los aparatos necesitan un intercambio de aire sin
obstáculos para que la refrigeración y la electrónica
funcionen de manera correcta.
−
Preste atención a la distancia a las aberturas de
ventilación.
−
No cubra ni desajuste ninguna abertura de venti-
lación.
1.
Desplace el aparato únicamente sobre superficies planas, secas
y estables.
2.
Coloque el aparato únicamente sobre un piso nivelado.
3.
Fije el aparato con los dispositivos de freno y bloqueo.
4.
Asegúrese de que las aberturas de ventilación no estén obstacu-
lizadas.
5.
Coloque el aparato a una distancia suficiente de fuentes de calor
y de aparatos que generen vapor, como por ejemplo hornos y
cubetas de mantenimiento del calor Therma Dry.
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