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SO BENUTZEN SIE DEN DREHSPIESS
So bereiten Sie das Hähnchen vor
Verwenden Sie kein Hähnchen, das schwerer als 1,5 kg ist. Würzen Sie das
Hähnchen und binden Sie das Hähnchen mit Küchengarn wie folgt zusammen:
a Legen Sie das Hähnchen auf den Rücken, so dass die Beine zu Ihnen zeigen.
Schieben Sie ein Stück Küchengarn unter den Rücken des Hähnchens
b
zwischen die Flügel und die Oberschenkel.
Ziehen Sie beide Enden des Küchengarns hoch unter die Achselhöhlen des
c
Hähnchens und dann über die Flügel.
Kreuzen Sie das Küchengarn um die Oberseite der Brust und achten Sie
d
darauf, dass die Haut fest sitzt.
Bringen Sie die Enden des Küchengarns wieder zu sich und führen Sie sie
e
an den Seiten der Brust über den Flügeln und Schenkeln entlang.
Kreuzen Sie die Enden des Küchengarns und ziehen Sie es straff hoch und
f
unter den Scheitel des Hähnchens.
Schlaufen Sie die Enden des Küchengarns unter den Beinen und dann über
g
die Oberseite der Beine. Kreuzen und festziehen. Die Oberschenkel sollten
ein wenig hochstehen.
Drehen Sie das Hähnchen auf den Bauch und binden Sie zum Schluss die
h
Schnüre mit einem Knoten um den Schwanz. Schneiden Sie die Enden ab.