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Idiomas disponibles
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des an
Conservation
des aliments frais
Des aliments places au refrigerateur doivent 0tre
enveloppes ou gardes dans un emballage hermetique et
I'epreuve de rhumidite a moins d'indications
contraires.
Ceci emp_che rodeur et le goOt des aliments de se
repandre dans tout le refrigerateur. Pour des produits
dates, verifier les dates indiquees pour s'assurer de la
fraicheur des aliments.
Beurre ou margarine
Garder le beurre entame dans un beurrier muni d'un
couvercle ou dans un compartiment
ferme. Lors de la
conservation de quantites supplementaires,
utiliser un
emballage pour congelateur et faire congeler.
Fromage
Conserver dans son emballage originaljusqu'a
remploi.
Une fois le paquet ouvert, reemballer hermetiquement
le
fromage dans une pellicule en plastique ou du papier
d'aluminium.
Lait
Essuyer les contenants.
Pour qu'il se conserve mieux,
placer le lait sur une tablette a rinterieur.
CEufs
Conserver les oeufs sans les laver dans le carton original
sur une tablette a rinterieur.
Fruits
Laver, laisser secher et mettre au refrigerateur dans un
sac en plastique ou dans le bac a legumes. Ne pas laver
ni equeuter les petits fruits avant le moment de leur
utilisation. Les trier et les conserver dans remballage
original dans le bac a legumes ou les conserver sur une
tablette du refrigerateur dans un sac ferme en papier
sans etre serre.
Legumes
a feuilles
Retirer I'emballage original et couper ou eliminer les
sections endommagees
et decolorees.
Laver a reau
froide et egoutter. Placer dans un sac ou un contenant
en plastique et ranger dans le bac a legumes.
Legumes a pelure (carottes, poivrons)
Placer dans des sacs en plastique ou contenants en
plastique et ranger dans le bac a legumes.
Poisson
Utiliser du poisson et des fruits de mer frais lejour
meme de leur achat.
Viande
La plupart des viandes peuvent 6tre conservees dans
leur emballage original rant que cet emballage est
hermetique eta I'epreuve de rhumidite.
Emballer de
nouveau si necessaire. Voir le tableau suivant pour les
periodes de conservation.
Si la viande doit 6tre
conservee pour une periode plus Iongue que la duree
donnee, faire congeler la viande.
Poulet ...........................................................
1 a 2jours
Boeuf hache .................................................
1 a 2jours
Viandes de variete (foie, coeur, etc.) ............ 1 a 2jours
Charcuterie ...................................................
3 i 5jours
Steaks/rOtis ..................................................
3 a 5jours
Viandes traitees ..........................................
7 a 10jours
Les restes
Couvrir les restes avec de la pellicule en plastique ou du
papier d'aluminium.
II est convenable aussi d'utiliser
des contenants en plastique avec couvercle
hermetique.
Conservation
des aliments congelds
REMARQUE : Pour plus de renseignements au sujet de la
preparation des aliments pour la congelation ou pour les
temps de conservation d'aliments, consulter un guide pour
congelateur ou un livre de recettes fiable.
Emballage
Le secret d'une congelation efficace reside dans
remballage.
II doit 6tre ferme et scelle de faqon a
emp6cher la penetration et revacuation
de rair ou de
rhumidite.
Toute autre methode d'emballage
risque
d'entrafner la propagation
des saveurs et d'odeurs dans
tout le refrigerateur et rassechement
des aliments
congeles.
Recommandations
pour I'emballage :
•
Contenants rigides en plastique avec couvercles
hermetiques
•
Bocaux de conserve/congelation
a bord droit
•
Papier d'aluminium resistant
•
Papier recouvert de plastique
•
Emballages en papier etanche (pellicule Saran)
•
Sacs en plastique autohermetiques
specifies pour
congelateur
Suivre les instructions
de remballage ou du contenant
pour les methodes de congelation appropriees.
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