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Idiomas disponibles
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siempre las advertencias e informacio-
nes del fabricante para los utensilios de
cocina externos que vaya a utilizar.
• Corte el papel antigrasa que va a utilizar
en su cocina en tamaños adecuados al
recipiente en el que va a cocinar. Los pa-
peles sulfurados que se desbordan del
recipiente pueden crear un riesgo de
quemaduras y afectar a la calidad del
horneado. Utilice el papel antigrasa que
usará en el rango de temperatura espe-
cificado.
• Para una buena cocción, coloque los ali-
mentos en el estante correcto recomen-
dado. No cambie la posición del estante
durante la cocción.
6.1.1 Pasteles y alimentos para el hor-
no
Información general
• Recomendamos utilizar los accesorios
del aparato para un buen funcionamien-
to de la cocina. Si va a utilizar un utensi-
lio de cocina externo, prefiera utensilios
oscuros, antiadherentes y resistentes al
calor.
• Si se recomienda el precalentamiento en
la mesa de cocción, asegúrese de poner
los alimentos en el horno después del
precalentamiento.
• Si va a cocinar utilizando utensilios de
cocina en la parrilla de alambre, coló-
quelos en el centro de la parrilla de
alambre, no cerca de la pared trasera.
• Todos los ingredientes utilizados en la
elaboración de pasteles deben estar
frescos y a temperatura ambiente.
• El estado de cocción de los alimentos
puede variar en función de la cantidad de
alimentos y del tamaño de la olla.
• Los moldes de metal, cerámica y vidrio
prolongan el tiempo de cocción y las su-
perficies inferiores de los alimentos de
pastelería no se doran uniformemente.
• Si utiliza papel de horno, puede obser-
varse un pequeño dorado en la superfi-
cie inferior del alimento. En esta situa-
ción, es posible que tenga que prolongar
el periodo de cocción unos 10 minutos.
• Los valores especificados en las tablas
de cocción se determinan como resulta-
do de las pruebas realizadas en nuestros
laboratorios. Los valores adecuados pa-
ra usted pueden diferir de estos valores.
• Coloque su comida en el estante apro-
piado recomendado en la mesa de coc-
ción. Consulte el estante inferior del hor-
no como estante 1.
Consejos para hornear pasteles
• Si el pastel está demasiado seco, au-
mente la temperatura en 10°C y acorte el
tiempo de cocción.
• Si el pastel está húmedo, utilice una pe-
queña cantidad de líquido o reduzca la
temperatura en 10°C.
• Si la parte superior de la tarta está que-
mada, colóquela en el estante inferior,
baje la temperatura y aumente el tiempo
de horneado.
• Si el interior del pastel está bien cocido,
pero el exterior está pegajoso, utilice
menos líquido, disminuya la temperatura
y aumente el tiempo de cocción.
Consejos para la pastelería
• Si la masa está demasiado seca, aumen-
te la temperatura en 10 °C y acorte el
tiempo de cocción. Humedezca las hojas
de masa con una salsa compuesta de
leche, aceite, huevo y mezcla de yogur.
• Si la masa se está cocinando lentamen-
te, asegúrese de que el grosor de la que
ha preparado no desborde la bandeja.
• Si la masa está dorada en la superficie
pero el fondo no está cocido, asegúrese
de que la cantidad de salsa que va a uti-
lizar para la masa no es demasiado en el
fondo de la masa. Para un dorado uni-
forme, intente repartir la salsa de mane-
ra uniforme entre las hojas de masa y la
masa.
• Hornee su pastelería en la posición y la
temperatura adecuadas según la tabla
de cocción. Si la parte inferior aún no es-
tá lo suficientemente dorada, colóquela
en un estante inferior para la próxima
cocción.
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