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Prevenire le fiammate
Nelle cotture a temperature superiori ai 260 °C (500 °F), con le aperture di ventilazione superiori e
inferiori chiuse, un'apertura rapida del coperchio crea un afflusso improvviso di ossigeno nel barbecue che
può causare fiammate.
1. Quando si sceglie questa modalità di cottura, prima di aprire il coperchio suggeriamo di aprire le
aperture di ventilazione superiori e inferiori per consentire all'ossigeno di stabilizzarsi all'interno del
barbecue, riducendo al minimo la possibilità che si verifichino fiammate.
2. Quindi, sollevare il coperchio di 25 mm (1") e attendere circa 3 secondi prima di aprirlo del tutto.
Pulizia, cura e manutenzione
Avvertenza!
•
Pulire regolarmente il barbecue tra un uso e l'altro, soprattutto se non è
stato utilizzato da lungo tempo.
•
Assicurarsi che il barbecue e i suoi componenti si siano sufficientemente
raffreddati prima di procedere alla pulizia, alla cura e alla manutenzione e
prima di riporli. Non pulire mai le superfici del barbecue con acqua quando
sono ancora calde.
•
Per prolungare la vita utile del barbecue e mantenerlo in buone condizioni, si consiglia vivamente
di coprirlo quando viene lasciato all'aperto per lungo tempo, soprattutto durante i mesi invernali.
(È possibile acquistare separatamente una copertura per questo barbecue in ceramica, contraddistinta
dal codice DA406)
•
Ispezionare regolarmente il barbecue in quanto si possono formare umidità o condensa che possono
danneggiare l'apparecchio. Potrebbe essere necessario asciugare il barbecue internamente. È possibile che
si formi della muffa sulle parti che raccolgono il grasso. Utilizzare acqua calda e sapone per eliminarla.
Griglia di cottura e braciere
•
Rimuovere regolarmente l'unto e il grasso in eccesso utilizzando un panno inumidito con acqua calda
e sapone. Asciugare con cura.
•
Utilizzare una spazzola morbida per rimuovere il grasso in eccesso e i residui di cibo.
•
Lasciare asciugare completamente.
Rimuovere le ceneri
•
Rimuovere con regolarità le ceneri sul fondo del braciere.
•
Se nel barbecue è presente carbone parzialmente utilizzato, mescolare il carbone in modo che le
ceneri nel braciere cadano verso il basso.
•
Aprire lo sportello di aerazione sul fondo e posizionare un contenitore piccolo sotto l'apertura per
raccogliere la cenere. In alternativa, togliere la griglia di cottura e quella del carbone e rimuovere
direttamente la cenere.
•
Per smaltire le ceneri raffreddate, metterle in una pellicola di alluminio, bagnarle con acqua e gettarle
in un contenitore non infiammabile.
Manutenzione a lungo termine
•
I ripiani laterali in legno devono essere coperti quando non vengono utilizzati e rifiniti di tanto in tanto.
•
Verificare periodicamente la fascia a molla per accertarsi che tutti i bulloni siano ben serrati e fissati.
•
Quando si sposta il barbecue, accertarsi di sbloccare prima le rotelle. Per spostare il barbecue, non
spingerlo ma tirarlo dalla cerniera sul retro e non dalla maniglia sul lato anteriore.
•
Non rimuovere il braciere. Lo scopo del braciere è quello di contenere i pezzi di carbone e il suo
funzionamento non è compromesso dalla presenza di crepe.
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DR826_ML_A5_v2_20230627.indb 46
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2023/6/27 15:12:12
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