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ESTERILIZACION
La esterilización de los alimentos a conservar en recipientes de cristal se efectúa,
naturalmente, con los envases llenos y cerrados herméticamente, como sigue:
a.
Poner el conmutador en la posición
b.
Colocar el mando del termostato en la posición 185 °C y precalentar el horno.
c.
Llenar la grasera con agua caliente.
d.
Colocar los envases en la grasera cuidando de que no estén en contacto entre sí, y
después de haber mojado con agua las tapas, cerrar el horno y ajustar la temperatura
a 135 °C.
Terminada la esterilización, es decir cuando aparezcan burbujas dentro de los envases,
apagar el horno y dejarlo enfriar.
REGENERACION
Colocar el conmutador en la posición
El pan recuperará su aroma si se humedece y se mete en el horno durante unos diez minutos,
a la máxima temperatura.
COCCIÓN SIMULTÁNEA DE PLATOS DIFERENTES
Con el selector de funciones en la posición
diferentes heterogéneos. Se pueden cocer simultáneamente alimentos distintos, como
pescados, tartas y carnes sin que se mezclen los aromas ni los sabores.
Debe tomar solamente las siguientes precauciones:
•
Las temperaturas de cocción de los alimentos diferentes deben aproximarse en la
medida de lo posible, pueden variar al máximo de 20 a 25 °C.
•
Coloque los platos en el horno en momentos diferentes en función del tiempo de cocción
demandado por cada uno de ellos. Este tipo de cocción permite obviamente un ahorro
considerable de tiempo y energía.
ASAR A LA PARRILLA Y GRATINAR
En la posición
alimentos a cocinar.
Colocar el termostato entre la posición mínima en 200 °C max. y, después de calentar el
horno, simplemente colocar los alimentos sobre la parrilla.
Cerrar la puerta del horno y dejarlo en funcionamiento hasta completar la operación de grill.
Añadiendo algo de mantequilla antes de concluir la operación se consigue el efecto dorado
del gratinado.
La cocción con el grill no tiene que durar nunca más de 60 minutos.
Cuidado: Las partes accesibles pueden calentarse cuando el grill está en marcha.
Mantener alejados a los niños.
del selector de funciones, el aire caliente envuelve completamente los
.
y el termostato en la posición 150 °C.
y
permite cocer al mismo tiempo alimentos
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