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CONSEILS UTILES
Conseils pour la congélation
Pour de meilleurs résultats, voici quelques conseils importants :
■ Congelez uniquement les denrées alimentaires fraîches, de qualité supérieure
(une fois nettoyées).
■ Pour une congélation rapide et uniforme, préparez la nourriture en petits paquets
adaptés à l'importance de la consommation.
■ Enveloppez les aliments dans des feuilles d'aluminium ou dans des sachets de
polyéthylène, et assurez-vous que les emballages sont étanches.
■ Ne pas laisser des aliments frais, non congelés, toucher des aliments déjà
congelés, afin d'éviter toute remontée en température de ces derniers.
■ Les aliments maigres se conservent mieux et plus longtemps que les aliments
gras. Le sel réduit la durée de conservation des aliments.
■ L'identification des emballages est importante : indiquez la date de congélation
du produit, et respectez la durée de conservation indiquée par le fabricant.
Conseils pour la conservation des produits surgelés et congelés du commerce
■ Pour une bonne conservation des produits surgelés et congelés, vous devez :
– vous assurer qu'ils ont bien été conservés au magasin ;
– prévoir un temps réduit au minimum pour leur transport du magasin
d'alimentation à votre domicile ;
– éviter d'ouvrir trop souvent le congélateur et ne le laisser ouvert que le temps
nécessaire.
■ Une fois décongelés, les aliments se détériorent rapidement et ne peuvent pas
être recongelés.
■ Respectez la durée de conservation indiquée par le fabricant.
■ Ne pas toucher les produits congelés sortant du congélateur avec les mains
humides, car cela est susceptible de provoquer des abrasions ou des brûlures
cutanées.
■ Ne pas mettre de bouteilles ou de canettes de boissons gazeuses dans le
compartiment congélateur, car la pression se formant à l'intérieur du contenant
est susceptible de le faire éclater et d'endommager ainsi l'appareil.
■ Ne pas consommer certains produits tels que des bâtonnets glacés dès leur sortie
de l'appareil, car ceux-ci sont susceptibles de provoquer des brûlures.
Économies d'énergie
■ En supprimant les cartons et autres emballages avant de mettre des aliments
dans le congélateur, vous réduisez la consommation d'énergie, car le congélateur
peut ainsi refroidir plus rapidement les aliments.
■ En revanche, si vous remplissez trop l'appareil, vous poussez le compresseur à
travailler pendant une période plus longue : cela augmente la consommation
d'électricité.
■ Ne jamais placer des aliments chauds dans le congélateur ; laissez-les refroidir
jusqu'à température ambiante avant de les stocker.
■ Pour décongeler certains aliments congelés, vous pouvez les mettre au frigo : le
froid généré par le dégivrage est utilisé pour refroidir les autres aliments au lieu
de faire appel au compresseur du réfrigérateur.
■ Maintenez le joint propre et souple afin que l'air froid ne puisse pas s'échapper.
■ Maintenez le couvercle fermé et n'ouvrez le congélateur que lorsque c'est
nécessaire.
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