Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
ESPAÑOL
Nivel de potencia
Método de cocción
1
Derretir, calentar ligeramente
2
Derretir, calentar ligeramente
3
Rehogar
4
Cocción larga, reducir, guisar
5
Cocción larga, reducir, guisar
6
Cocción larga, estofar
7
Fritura ligera
8
Fritura, fritura en abundante aceite
9
Fritura, fritura en abundante aceite
P
Calentamiento rápido
Nivel de temperatura Método de cocción
Derretir
Mantenimiento en calor
Cocción lenta
Usar para
Mantequilla, chocolate, gelatina, salsas
Mantequilla, chocolate, gelatina, salsas
Arroz
Verduras, patatas, salsas, fruta, pescado
Verduras, patatas, salsas, fruta, pescado
Pasta, sopa, carne estofada
Rösti (torta de patatas), tortillas, alimentos rebozados y fritos, salchi-
chas
Carne, patatas fritas
Bistecs
Hervir agua
Usar para
Derretir mantequilla, chocolate o miel a aproximadamente 42 °C.
Salsas, mantenga la comida lista para ser servida en
aprox. 74 °C.
Mantenimiento en calor del alimento preparado a aproximadamente 92 °C.
23
Publicidad
