Bosch HDS252U Manual De Uso Y Cuidado página 84

Rejiiias de[ Homo
Su homo tiene tres rejilias: 2 planas y una telesc6pica. Estgn
dise_adas con un ret&n para detenerse antes de salir
completamente y para no caerse.
_i, Cuidado: Para evitar posibles quemaduras, coloque
las rejillas en las posiciones deseadas antes de prender el
homo. Siempre use guantes para homo cuando _ste est_
caliente.
Sacar del homo: Agarre la rejilla firmemente en ambos costados
yjale hacia usted. AI Ilegar al ret_n, incline la reji!la hacia arriba y saque
la rejilla completamente.
ReempIazar en el homo." Agarre la rejilla firmemente en ambos
costados. Incline la rejilla hacia arriba para permitir insertar el ret6n
en e! portarejillas. Co[oque [a rejilla en una posici6n horizontal y
emp0jela completamente. La rejilla debe estar recta y plana, no
torcida.
Rejilla Te[esc6pica." La rejilla teiesc6pica permite un acceso m_s
f&cil a los alimentos que se est_n codnando. Para usarla, primero jaie
ambas secciones. AI Ilegar al tope, jale la secci6n superior hasta Ilegar
al ret&n. Para sacar ia rejiila telesc6pica, con la secd6n superior
en la posici6n cerrada, agarre toda la rejilla (ambas secciones)
firmemente en ambos lados. AI !legar al tope, incline la reji!la hacia
arriba y s_queia completamente.
Posici6n de Rejimla
(vea los gr_ficos a [a derecha para
mayores detalies)
RE3[LLA 6 (posici6n m_s alta)= Se usa para derretir queso, asar
alimentos delgados
REJ[LLA 5 - Se usa para asado de carnes, tostar pan
RE.]ILLA 4 = Se usa para asar carnes m_s gruesas
REJILLA 3 = Se usa para horneado, cuando hornea en una sola
reji!Ja, como una bandeja para galletas o moldes para hornear,
pasteles, alimentos congelados, bo!los, brownies, molletes
RE31LLA :2= Se usa para hornear pays, caserolas, panes, pasteles
tipo bundt o pound, ligeros tostados o came de ave
REJILLA 1 (posici6n m_s baja) - Se usa para pastel tipo bizcocho,
tostados grandes, pavo.
Cocinar con M_itipies RejHmas:
Cuando usa mOltiples rejiilas, siga las recomendaciones abajo para
su colocaci6n.
Dos rejillas: Para pasteies, use las posiciones de reji!la 2 y 5.
Tres rejillas (para horneado de convecci6n): Use las posiciones ! 3
y6.
Colocaci6n de Ollas
Los resuttados de hornear son mejores cuando se colocan los
moldes en el centro del homo. Cuando hornea m_s de un
molde en una rejilla, permita al menos l"a 1 1/2"de espacio libre
alrededor del molde. Cuando hornea cuatro capas con pasteles
al mismo tiempo, ponga los moldes sobre dos rejillas, de tal
modo que ningOn molde quede directamente encima de otro.
Para Iograr mejores resultados de hornear, coloque los pasteles
en la parte trasera de la rejilla superior y la parte delantera de
la rejilla inferior (vea la ilustraci6n a la derecha).
Precalentar
Precaliente el horno si la receta Io recomienda.
Es necesario precalentar el homo para Iograr buenos resultados
cuando quiere hornear pasteles, galletas, pastelitos y panes. No se
recomienda el precalentamiento cuando usa la sonda. Fijar una
temperatura mgs alta no reduce el tiempo del precalentado. Coloque
las rejillas del homo en una posici6n adecuada antes de precalentar.
Un pitido confirmar_ que el homo est_ precalentado y la pantalla
indicar_ la temperatura seleccionada del homo.
Moldes para Hornear
Los moides de vidrio absorben el calor, por Io tanto debe reducir
la temperatura de[ homo 25°F cuando hornea en vidrio.
Netal brii!oso, suave refleja e! caior, resuitando un dorado m_s
[igero y m_s delicado.
Los moldes oscuros, &speros o sin brillo absorben el calor, produciendo
una costra m_s dorada y crujiente. Algunos fabricantes recomiendan
bajar la temperatura 25 ° cuando usa este tipo de molde. Siga las
recomendadones del fabricante. Use moldes oscuros de metal o
de vidrio para pays.
Los moldes aislados para hornear pueden aumentar [a durad6n del
tiempo recomendado de horneado.
Posiciones de
RejH[as
6
5
4
3
2
1
Co[ocaci6n de O[[as
Una Reji[[a
P_gina 12
Dos Reji[[as