Weber SUMMIT S-450 Guia Del Propietario página 60

ASTUCES & CONSEILS UTILES POUR LES GRILLADES
Prechauffez toujours le grill avant la cuisson. Reglez tousles brQleurs sur "HI"
puis fermez le couvercle; laissez chauffer pendant 10 minutes, ou jusqu'b, ce que
le thermometre atteigne 500°-550°F (260°-288°C).
Grillez les viandes et cuisinez avec le couvercle ferme pour des aliments grilles b.
la perfection #t chaque fois.
Les durees de grillade des recettes sent fournies pour une temperature exterieure
de 70°F (20°C) avec peu ou pas de vent. Laissez les aliments cuire plus
Iongtemps s'il fait froid ou s'il y a du vent, ou en altitude. Diminuez la duree de
cuisson si le temps est extrCmement chaud.
Les durees de grillade sent susceptibles de varier en fonction des conditions
meteorologiques, ou de la quantite, de la taille et de la forme des aliments b.
griller.
La temperature de votre grill #tgaz Summit ®peut etre superieure a la normale
pendant les premieres utilisations.
Les conditions de grillade peuvent necessiter une adaptation des commandes du
braleur pour atteindre les temperatures de cuisson correctes.
En general, les gros morceaux de viande necessitent une duree de cuisson
plus Iongue par livre que les petits morceaux de viande. Des aliments places
sur une grille de cuisson surchargee devront cuire plus Iongtemps qu'une petite
quantite d'aliments. Les aliments grilles darts des recipients comme les haricots,
necessiteront une duree de cuisson plus Iongue s'ils sont grilles dans une
casserole profonde que s'ils sont cuits dans un plat peu profond.
o Retirez le surplus de matiere grasse des steaks, des cetes et des r6tis en ne
laissant pas plus d'_A pouce (6.4mm) de matiere grasse. Le fait qu'il y ait moins
de matiere grasse facilite le nettoyage, et constitue quasiment une garantie centre
les embrasements indesirables.
Les aliments places directement sur la grille de cuisson au-dessus des brOleurs
peuvent avoir besoin d'etre retournes ou d'etre d@laces vers une zone moins
chaude.
Utilisez des pinces plutet que des fourchettes pour retourner et manipuler la
viande afin d'eviter toute perte de jus de viande. Utilisez deux spatules pour
manipuler les gros poissons entiers.
En cas d'embrasement indesirable, fermez tousles brt31eurs et deplacez les
aliments vers une autre zone de la grille de cuisson. Toute flamme se resorbera
rapidement. Une lois que les flammes se sent eteintes, rallumez le grill.
N'UTILISEZ JAMAIS D'EAU POUR ETEINDRE LES FLAMMES SUR UN GRILL
A GAZ.
La cuisson de certains aliments, comme les ragoQts ou les filets de poisson fins,
necessite un recipient. Les plats en aluminium jetables sont tres pratiques mais
vous pouvez utiliser n'importe quel plat metallique avec des gants de cuisiner.
Assurez-vous toujours que le plateau inferieur et I'egouttoir sent propres et ne
contiennent aucun residu.
Ne couvrez pas le plateau inferieur crenele de papier aluminium. Ceci pourrait
empecher la graisse de s'ecouler vers I'egouttoir.
L'utilisation d'un minuteur vous aidera b. savoir Iorsque la viande "bien cuite" est
sur le point de devenir "trop cuite."
UTILISATION DU BOUTON D'ALLUMAGE
z_ Ouvrez toujours le couvercle avant d'allumer les br=31eurs.
Chaque bouton de commande est pourvu d'une electrode d'allumage integree. Pour
creer une etincelle, vous devez enfoncer le bouton de commande (A) et le tourner vers
"START/High" (B).
Cette action gen@e une circulation de gaz et une etincelle en direction du tube
d'allumage du brOleur (C). Vous entendez un declic en provenance de I'allumeur. Vous
voyez egalement une flamme orange de 3" a 5" sortir du tube d'allumage du brQleur du
cete gauche du brOleur (D).
Maintenez le tube du brQleur enfonc_ pendant deux secondes apres le d_clic.
Cela permet au gaz de circuler tout le long du tube du brQleur (E) et garantit I'allumage.
Verifiez que le brt31eur est allume en regardant b. travers les grilles de cuisson. Vous
devriez voir une flamme. Si le brQleur ne s'allume pas au premier essai, enfoncez le
bouton de commandeet positionnez-le sur OFF. R@etez la procedure d'allumage une
seconde lois.
& MISE EN GARDE: Si le br_leur ne s'allume toujours pas,
positionnez le bouton de commande du br_leur sur "OFF"
puis patientez 5 minutes pour laisser le gaz se dissiper avant
d'essayer a nouveau ou d'essayer d'allumer le br=31euravec
une allumette.