Naterial DRAGO EGG Manual De Instrucciones página 41

COZIMENTO.
ADVERTÊNCIA: NÃO UTILIZAR ESTE APARELHO COM MADEIRA.
USAR EXCLUSIVAMENTE CARVÃO DE MADEIRA.
Avisos
• Antes de continuar, certifique-se de que entendeu bem a secção "Informações importantes"
deste manual.
• O projeto deste barbecue não permite a utilização de mais de 50% da área de cozimento como
placa sólida. Se as placas estiverem completamente cobertas, isso resultará na acumulação
excessiva de calor que poderá danificar o barbecue e isso não será coberto pela garantia .
• Utilize carvão de madeira, conforme as normas em vigor de modo que o carvão de madeira
fique 2 cm abaixo da grelha de cozimento, na posição baixa.
Recomendações para o acendimento
• Encha a grelha inferior com carvão de madeira preferencialmente até 3/4 da sua altura e sem
ultrapassar a grelha (ver esquema nas páginas anteriores). Utilize um carvão adaptado a este
tipo de produto (calibre de grande pedaços). Carvão específico que respeita o nível exigido pelos
barbecues de cerâmica.
• O modo mais fácil de acender o carvão de madeira é utilizar um isqueiro para barbecues,
conforme a norma EN 1860-3, que poderá encontrar facilmente nas lojas e que é perfeitamente
seguro.
• Não cozinhe antes do combustível estar coberto de cinzas! Espere que a combustão do carvão
de madeira tenha parado de produzir chamas.
• Não deixe a grelha vazia sobre o barbecue quando este está aceso pois corre o risco de se
deformar se exposta ao calor durante muito tempo sem quaisquer alimentos em cima.
• Pode regular a potência das chamas abrindo ou fechando os orifícios da entrada de ar debaixo
da cuba. Quanto mais abertos, mais as chamas são intensas e vice-versa.
• Lembramos-lhe novamente que nenhum líquido inflamável deve ser usado para acender ou
aumentar as chamas do barbecue.
• Por motivos de segurança, recomendamos que nunca desloque o seu barbecue durante a sua
utilização.
É muito importante manter as chamas sob controlo
• As chamas são produzidas quando os molhos ou as gorduras dos alimentos cozidos gotejam
sobre os objetos em combustão (por exemplo o carvão de madeira). Apesar do fumo ajudar a dar
um gosto melhor aos alimentos cozidos no barbecue, é preferível evitar este tipo de explosões
para evitar carbonizar os alimentos.
• Para limitar as chamas, é ABSOLUTAMENTE IMPERATIVO retirar a gordura em excesso dos
alimentos antes de colocá-los no barbecue. Utilize a marinada e os molhos do cozimento em
quantidades razoáveis.
• Tenha um balde cheio de areia perto do barbecue durante a sua utilização.
• Antes de abrir completamente a cúpula, é fortemente aconselhado abri-la lentamente, várias
vezes alguns centímetros para ventilar; isto permitirá a entrada lenta de ar e evita o retorno
da chama. Seja muito prudente ao abrir este barbecue pois o afluxo brusco do ar pode provocar
explosões perigosas. Em caso de retorno da chama, feche rapidamente a tampa e os orifícios
de aeração para controlar a chama e seja muito prudente ao abrir seu barbecue. É sempre
aconselhável utilizar luvas resistentes ao calor e tentar proteger-se.
• Não deixe as crianças brincarem perto do barbecue ou abrir a cúpula.
Explosões de gordura
• Esvazie e limpe a cuba e a grelha de cozimento e retire todos os resíduos e fragmentos de
cozimento após cada utilização.
Se o barbecue for utilizado para grandes encontros, será necessário apagar o fogo e limpá-
lo a cada duas horas. Ela deve ser limpa mais frequentemente caso cozinhe alimentos ricos
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