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Idiomas disponibles
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Carne e pesce
Pesci d'acqua dolce
(salmone, carpa,
trota, lavarello)
Pesci magri (spigola,
rombo, platessa)
Pesci grassi
(sgombro, pesce
serra, acciughe)
Molluschi e crostacei
Caviale
Lumache
NOTA: le carni decongelate vanno cotte come le carni fresche. Se una volta decongelata la
carne non viene cotta, non deve essere nuovamente congelata.
Frutta e verdura
Fagiolini
Fagioli
Cavoli
Carote
Peperoni
Spinaci
Cavolfiore
Melanzane
Mais
Mele e pere
Albicocche e pesche
Fragole e more
Cooked fruits
Prugne, ciliegie,
amarene
Preparazione
Dopo aver eliminato le interiora e le scaglie,
lavare e asciugare il pesce. Rimuovere se
necessario la testa e la coda
Pulire e confezionare in sacchetti
Nella confezione originale, o in contenitori di
alluminio o plastica
In acqua salata, o in contenitori di alluminio o
plastica
Preparazione
Lavare, tagliare a pezzetti e sbollentare in
acqua
Sgranare, lavare e sbollentare in acqua
Pulire e sbollentare in acqua
Pulire, tagliare a pezzetti e sbollentare in
acqua
Eliminare il gambo, tagliare a metà, rimuovere
la parte centrale e sbollentare in acqua
Lavare e sbollentare in acqua
Rimuovere le foglie, tagliare a pezzi il cuore e
immergerlo per qualche tempo in acqua con
po' di succo di limone
Lavare e tagliare in pezzi di 2 cm
Pulire e confezionare intero oppure in grani
Sbucciare e tagliare a fette
Tagliare a metà e rimuovere il nocciolo
Lavare e rimuovere il picciolo
Aggiungere al contenitore il 10 % di zucchero
Lavare e rimuovere il picciolo e il nocciolo
IT -61-
Periodo massimo di
conservazione (mesi)
2
4
2 - 4
4 - 6
2 - 3
3
Periodo massimo di
conservazione (mesi)
10 - 13
12
6 - 8
12
8 - 10
6 - 9
10 - 12
10 - 12
12
8 - 10
4 - 6
8 - 12
12
8 - 12
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