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Problema
Fumo bianco nell'ap-
parecchio.
Le patatine non si
friggono in maniera
uniforme.
Le patatine fritte fatte
in casa non diventa-
no croccanti.
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Possibile causa
Gli alimenti sono molto
grassi.
Nel contenitore vi sono
residui di grasso del ciclo
di cottura precedente.
I bastoncini di patate
non sono stati lasciati
sufficientemente a mol-
lo.
La varietà di patate non
è adatta.
Le patate sono troppo
umide.
Risoluzione dei problemi
Durante la preparazione
di alimenti molto grassi il
grasso cola nel contenitore
della friggitrice causando un
aumento della temperatura.
Tuttavia, ciò non compro-
mette né l'apparecchio né il
risultato di cottura.
I residui di grasso si brucia-
no all'interno della camera
di frittura. Pulire il contenito-
re della friggitrice dopo ogni
utilizzo.
Lasciare i bastoncini di
patate a mollo per circa
mezz'ora, scolarli bene,
quindi asciugarli con carta
da cucina.
La croccantezza dipende
dal contenuto di acqua e di
amido della varietà di patate
e dalla quantità di olio uti-
lizzato.
Asciugare accuratamente le
patate e ungerle con circa
mezzo cucchiaio d'olio.
Tagliare le patate in pezzi
più piccoli.
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