Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Instructions
Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faites revenir un oignon moyen, ajoutez 1 tomate hachée
et laissez mijoter pendant quelques minutes. Puis, ajoutez la viande de porc ou de boeuf hachée,
remuez et ajoutez l'oeuf dur en morceaux, les ailes et les pattes de calamars farcis avec les olives
tranchées et le sel. Faites cuire pendant environ 3 minutes à feu doux. Si vous aimez la texture plus
épaisse, ajoutez un peu de chapelure. Laissez refroidir. Étalez un peu d'huile d'olive sur chaque
calamar, remplissez-les avec le mélange préalablement préparé et fermez les calamars avec un cure-
dent. Ajoutez l'oignon haché à l'autocuiseur avec un peu d'huile d'olive, faites revenir et ajoutez les
400 g de tomates concassées, une pomme de terre en tranches, 200 ml de vin blanc et le cube de
bouillon de poisson. Faites cuire dans une casserole couverte pendant environ 7 minutes. Versez
dans les assiettes et décorez-les joliment avec un peu de persil. Si vous avez des restes de calamar
farci, ajoutez-les à la sauce.
Servez
Sole à la sauce aux champignons
Ingrédients:
200g de champignons
1 petit oignon pelé et haché finement
600 g de filets de sole, bien assaisonnées
1 dl de vin blanc 1 cuillère à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de crème à cuire
1 cuillère à soupe de persil, haché finement
Instructions
Faites fondre le beurre dans l'autocuiseur et faites revenir les champignons.
Faites cuire brièvement l'oignon. Placez les filets de sole au-dessus de l'oignon et
faites-le rissoler. Versez le vin sur le poisson. Fermez le couvercle et faites cuire pendant 2 minutes
à petit feu. Après le temps de cuisson, retirez l'autocuiseur du feu, laissez rapidement la vapeur
s'échapper et ouvrez le couvercle une fois que la pression a complètement disparu. Placez les filets
de sole dans un plat préchauffé. Affinez la sauce avec la crème, ajoutez le persil, assaisonnez et
laisser brièvement mijoter.
Servez.
Placez le poisson sur les assiettes, versez la sauce sur le poisson et servez avec du riz ou des
pommes de terre bouillies.
Brownie
Ingrédients:
2 oeufs
25g d'amandes pilées
1 cuillère à café de levure
Une cuillère à soupe d'arôme de vanille
Instructions
Mélangez au batteur électrique les oeufs avec le sucre et le beurre fondu
(précédemment fondu au four à micro-ondes) jusqu'à ce que le mélange devienne
74
100 g de sucre
70 g de farine
25g de pur cacao
50 g de beurre
une mousse légère puis ajoutez l'arôme de vanille. Ajoutez ensuite la farine et le cacao
et continuez à battre. Une fois le mélange devenu lisse, ajoutez les amandes et remuez fortement
avec une spatule pour terminer le mélange. Versez le mélange dans un moule graissé et fariné.
Versez l'équivalent de la hauteur de deux doigts d'eau dans l'autocuiseur, puis placez le moule et
mettez l'autocuiseur sur le feu. Attendez que la soupape de l'autocuiseur monte d'un niveau, puis
éteignez le feu et laissez reposer jusqu'à ce que la soupape s'arrête.
Servez.
75
Publicidad
