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Eissorte
Schoko-
Frozen-Jog-
hurt
. Joghurtrezepte
Verrühren Sie die unten genannten Zutaten vor der Joghurtherstellung gut.
Drücken Sie die Funktionstaste
starten.
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Rezept 1:
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Rezept 2:
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Rezept 3:
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Rezept 4:
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Überprüfen Sie die Zutaten, ob sie frisch sind.
Geben Sie Lactobacillus-Ferment entsprechend der Herstellerangaben
Bei der Verwendung von Milch aus Wasser und Milchpulver beachten Sie die
Herstelleranlagen: Mischen Sie üblicherweise 250 ml Milchpulver und 750 ml
Wasser.
Die Joghurt-Herstellung aus Sojamilch oder der aus Milchpulver herge-
stellten Milch gelingt nur, wenn die Milch kälter als 40 °C ist.
Die Fermentationszeit hängt von der Umgebungstemperatur und der
Temperatur des Ausgangsmaterials ab. Ist die Umgebungstemperatur
niedrig oder Sie gekühlte Milch für die Herstellung verwenden, sollten
Sie die Herstellungsdauer verlängern. Die Herstellungsdauer sollte je-
doch 14 Stunden nicht überschreiten. Wenn Sie reinen Joghurt als Fer-
mentationsquelle verwenden, sollte sie 10 Stunden nicht überschreiten.
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Zutaten
240 ml Milch
180 g Schokolade
(geraspelt)
360 g fettarmer
Vanillejoghurt
50 g Kristallzucker
1000 ml gekühlte Frischmilch
Ferment oder 50 ml gekühlter reiner Joghurt
1000 ml H-Milch
Ferment oder 50 ml gekühlter reiner Joghurt
1000 ml Milch aus Milchpulver und Wasser
Ferment oder 50 ml gekühlter reiner Joghurt
1000 ml gekochte Sojamilch
Ferment oder 50 ml gekühlter reiner Joghurt.
Zubereitung
Mixen Sie alle Zutaten in einem Mixer,
bis alles zu einer glatten Masse ver-
mischt ist.
Die Eismaschine einschalten und die
fertige Masse in die Eismaschine einfül-
len.Stellen Sie eine Verarbeitungsdauer
von 50-60 Minuten ein.
Yo g u r t , um das Joghurt-Programm zu
hinzu.
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