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1.2 Seguridad Mecánica
• Antes de operar el equipo, asegurarse de que la instalación de gas no tenga fugas, que el colector
de grasas y la rejilla estén bien ajustados.
• Coloque sobre la parrilla sólo productos específicos para lo que está destinado el equipo y nunca
coloque las manos o productos inflamables, cerca o directamente sobre la parrilla caliente.
• Al limpiar el equipo, tenga sumo cuidado. Apague los quemadores y cierre el regulador de presión
de gas (válvula de gas). Luego espere a que el equipo se enfríe por completo. Nunca ponga las
manos ni productos de limpieza sobre la parrilla caliente. Para obtener más información sobre la
limpieza del equipo, siga las instrucciones del punto 5 de este manual.
Los equipos descritos en este manual cumplen con la normativa contra riesgos de tipo mecánico. La
seguridad se logra con:
1. Estructura fija, impidiendo el acceso inadecuado a partes internas, como el conjunto de
quemadores.
2. Colector de grasas, evitando que se acumule exceso de aceite y residuos de proceso
directamente en la bandeja.
3. La bandeja protege la mesa de la acumulación de residuos del proceso.
4. Cajón de Quemadores que facilita y asegura al usuario el encendido y visualización de que todos
los quemadores están encendidos, evitando fugas de gas.
5. Los protectores de los quemadores reducen el calor del frente del equipo. Evitando el
sobrecalentamiento de las perillas del Regulador de Gas.
Para visualizar las piezas descritas anteriormente, consulte la imagen en el ítem 2.1
(Componentes Principales) de este manual.
¡ATENCIÓN!
Siempre que se retire cualquier elemento relacionado con la seguridad del equipo (como
cuando se realiza el mantenimiento), reemplácelo en su lugar y confirme que están realizando
su función correctamente.
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