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PREPARACIÓN PRELIMINAR DE LA CARNE, PESCADO, AVES Y ANIMALES DE CAZA.
La preparación preliminar de la carne es indispensable y necesaria para preservar la salud del cliente.
Use carne sin grasas para un secado efectivo. Se recomienda salar la carne antes de secarla para
conservar su sabor natural y hacerla más tierna. Es necesario agregar sal a la salmuera, ya que ayuda a
eliminar el agua de la carne y conservarla mejor.
Salmuera estándar:
• ½ vaso de salsa de soja
• 1 diente de ajo, cortado en trozos pequeños
• 2 cucharadas grandes de azúcar
• 2 cucharadas grandes de ketchup
• 1 y ¼ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de pimienta seca
Todos los ingredientes deben mezclarse cuidadosamente.
AVES DE CORRAL
Antes de comenzar a secar, las aves de corral deben ser preparadas preliminarmente.
Es mejor hervirlas o freírlas.
Séquelas durante aproximadamente 2-8 horas o hasta que toda la humedad se haya evaporado.
PESCADO
Se recomienda hervirlo o hornearlo en la estufa antes de comenzar el secado (hornear durante unos 20
minutos a una temperatura de 200 grados o hasta que el pescado esté desmenuzable).
Séquelo durante aproximadamente 2-8 horas y hasta que toda la humedad se haya evaporado.
CARNE Y ANIMALES DE CAZA
Prepare la carne, córtela en trozos pequeños y colóquela en el aparato durante aproximadamente 2-8
horas o hasta que toda la humedad se haya evaporado.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
• Before cleaning check if the appliance is unplugged and cool down
• Clean the body of the appliance with the help of a wet sponge and than rug it dry
• Do not use metal brushes, abrasive and rigid purifier for cleaning the appliance, because it can
damage the surface.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Potencia (320)
Potencia (260)
Electricidad
350 vatios
350 vatios
220V-240V
6
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