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Información general sobre la
cocción de alimentos
Nunca vierta en una sartén una
cantidad de aceite superior a un tercio
de su capacidad. No deje la placa
desatendida mientras se calienta el
aceite. Los aceites sobrecalentados
suponen un riesgo de incendio. Nunca
trate de extinguir un incendio con
agua. Si el aceite prende, cubra el
recipiente con una manta ignifuga o un
paño húmedo. Apague la placa si es
seguro hacerlo y llame a los bomberos.
e
Antes de freír alimentos, siempre séquelos
bien y depositelos con suavidad en el aceite
caliente. Asegúrese de que los alimentos
congelados se hayan descongelado
completamente antes de freírlos.
e
No cubra los recipientes en los que caliente
aceite.
e
Coloque las ollas y cazuelas de forma que
sus asas no queden situadas encima de la
placa, para evitar que se calienten. No
utilice recipientes que no guarden bien el
equilibrio y puedan volcarse con facilidad.
e
No coloque recipientes vacíos en las zonas
de cocción activas, ya que podrían dañarse.
e
$i utiliza las zonas de cocción sin haber
colocado encima un recipiente, el aparato
podría sufrir daños. Apague las zonas de
cocción una vez completada la cocción.
e
Dado que la superficie del producto podría
estar caliente, no coloque sobre ella
recipientes de plástico o aluminio.
Limpie inmediatamente cualquier residuo de
dichos materiales que pueda haber
quedado sobre la superficie.
No se recomienda tampoco el uso de este
tipo de recipientes para conservar alimentos.
e
Utilice únicamente recipientes de base
plana.
e
Deposite una cantidad de alimentos
adecuada en las ollas y cazuelas. De esta
14/ES
forma evitará limpiezas innecesarias por
rebosamiento.
No deposite las tapas de las ollas y cazuelas
sobre las zonas de cocción.
Coloque las ollas de forma que queden
centradas en la zona de cocción. Cuando
desee cambiar de zona de cocción un
recipiente, levántelo y deposítelo sobre la
nueva zona de cocción, en lugar de
deslizarlo.
Selección del recipiente
e
La superficie vitrocerámica es resistente al
calor, y no se ve afectada por las grandes
diferencias de temperatura.
e
No utilice la superficie vitrocerámica como
almacén o como tabla de corte.
e
Utilice únicamente ollas y cazuelas con
bases mecanizadas. Los bordes angulados
pueden rayar la superficie.
Los derramamientos
pueden dañar la
superficie vitrocerámica
y causar incendios.
No utilice recipientes de
base cóncava 0
convexa.
Utilice únicamente ollas
y cazuelas de base
plana, ya que facilitan la
transferencia del calor.
Cuando cocine en la placa de inducción,
utilice únicamente recipientes aptos para la
cocción por inducción.
Prueba del recipiente
Utilice los siguientes métodos para comprobar si
su recipiente es compatible o no con la placa de
inducción.
1.
Su recipiente es compatible si su base es
magnética.
2.
ou recipiente es compatible si al colocarlo
sobre la zona de cocción y poner en marcha
la placa, el símbolo "=!" no parpadea.
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