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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
• Procéder au nettoyage conformément aux
instructions données dans le chapitre «
INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE
».
•
bles à proximité de l'appareil. RISQUE
D'INCENDIE.
• Ne pas obstruer les bouches d'aération et
d'évacuation de l'appareil.
•
pareil.
•
pour nettoyer la friteuse.
• Il est conseillé de porter des équipements
personnels de protection ; risque de ren-
versement d'aliments très chauds.
• Pendant le fonctionnement de l'appareil,
le sol qui l'entoure peut devenir glissant ;
être attentif et utiliser les moyens appro-
priés pour éviter les chutes.
• Exécuter la manutention des accessoires
(par ex. cocottes) et des pièces mobiles
de l'appareil avec la plus grande attention,
prendre une position correcte.
• Ces appareils sont destinés à des utilisa-
tions commerciales, en particulier dans
des cuisines de restaurant, des cantines
ou des hôpitaux et dans des commerces
comme boulangeries, boucheries, etc.,
mais ne doivent pas être utilisés pour la
cuisson en continu de grandes quantités
d'aliments. ATTENTION : L'ouverture de
la vanne de vidange entraînera l'écou-
lement de l'huile chaude de la cuve.
UTILISATION DE LA FRITEUSE
AVERTISSEMENT
• L'appareil est destiné à frire des aliments dans de l'huile ou
de la graisse solide.
• Éviter d'introduire dans la cuve des aliments volumineux ou
n'étant pas égouttés, car ils peuvent provoquer des jets d'hui-
le bouillante et faire déborder l'huile de la cuve.
• Rajouter de l'huile chaque fois que le niveau minimum in-
diqué par le repère de référence est atteint (risque d'incen-
die). S'assurer que la cuve ne contient pas d'eau avant d'y
verser de l'huile.
• Verser l'huile dans la cuve jusqu'au niveau max. indiqué par
le repère situé sur la paroi arrière/latérale de la cuve.
• En cas d'utilisation de graisse solide, il faudra la faire fondre
au préalable et la verser ensuite dans la cuve. Ne pas laisser
la graisse dans la cuve après la cuisson.
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• Abaisser lentement le panier avec les aliments à frire en veil-
lant à ce que la mousse qui se forme ne déborde pas de la
cuve. Si cela se produit, attendre quelques secondes avant
de plonger le panier dans la cuve.
•
•
-
être égal ou supérieur au repère minimum se trouvant sur la
paroi postérieure de la cuve.
• L'appareil est équipé d'un thermostat de sécurité à réarme-
de fonctionnement dépasse le maximum autorisé.
• Se souvenir que la graisse ou l'huile usées ou sales ont une
-
dance à bouillir à l'improviste et l'écume qu'elles produisent
peut déborder.
REMPLISSAGE ET VIDANGE DE LA CUVE
Remplissage
• Tourner la poignée de la valve de purge.
• Remplir la cuve jusqu'à ce que le niveau d'huile soit égal ou
supérieur au repère minimum (celui du bas) se trouvant sur
la paroi arrière de la cuve.
Vidange
•
• Attendre que l'huile ait refroidi.
• Raccordez l'extension (si présent) à la vanne de vidange.
• Prévoir un bac de collecte de l'huile usée.
•
tuer cette manœuvre en faisant extrêmement attention. DAN-
GER : risque de contact avec de l'huile chaude.
FRITEUSES AU GAZ
positions d'utilisation suivantes :
Éteint
Allumage de la veilleuse
100°C Température de cuisson minimum
185°C Température de cuisson maximum
ALLUMAGE ET EXTINCTION DES BRÛLEURS
Allumage de la veilleuse
Appuyer sur la manette et la tourner en position
• Appuyer à fond sur la manette et allumer la veilleuse en ap-
puyant sur le bouton de l'allumeur piézoélectrique.
• Appuyer encore sur la manette pendant 20 secondes environ
et la relâcher. Répéter l'opération si la veilleuse s'éteint.
• La veilleuse peut être observée en ouvrant la porte.
•
Allumage du brûleur principal
• Tourner la manette dans la position correspondant à la
température de cuisson choisie.
Extinction
Pour éteindre le brûleur principal, tourner la manette sur la po-
sition
.
Pour éteindre la veilleuse, appuyer sur la manette et la tourner
sur la position
.
-
-
.
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