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Frutas con hueso
Alimento
Peras/Membrillos/
Ciruelas
Verduras
Alimento
Zanahorias
Pepinos
Encurtidos variados
Colinabos/Guisan-
tes/Espárragos
1) Deje reposar en el horno después de apagarlo.
11.28 Secar
• Cubra las bandejas con papel vegetal
o de hornear.
• Para obtener mejores resultados, pare
el horno a la mitad del tiempo de
Verduras
Alimento
Judías
Pimientos
Verduras en ju-
liana
Setas
Hierbas aromáti-
cas
Fruta
Alimento
Ciruelas
Temperatura (°C)
160 - 170
Temperatura (°C)
160 - 170
1)
160 - 170
160 - 170
160 - 170
Temperatura
(°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
50 - 60
40 - 50
Temperatura
(°C)
60 - 70
Tiempo de cocción
hasta que empiecen
a subir burbujas
(min)
35 - 45
Tiempo de cocción
hasta que empiecen
a subir burbujas
(min)
50 - 60
50 - 60
50 - 60
50 - 60
secado, abra la puerta y déjelo
enfriar, a ser posible durante una
noche para terminar el secado.
Tiempo (h)
Posición de la parrilla
1 posición
6 - 8
3
5 - 6
3
5 - 6
3
6 - 8
3
2 - 3
3
Tiempo (h)
Posición de la parrilla
1 posición
8 - 10
3
Continuar la coc-
ción a 100 °C (min)
10 - 15
Continuar la coc-
ción a 100 °C (min)
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
2 posiciones
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
2 posiciones
1 / 4
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