Abatidor De Temperatura, Atm-101 - Fagor ATM-101 Manual Tecnico

Dimensiones y Pesos
Largo mm
Fondo mm
Alto mm
Peso neto kg
kg
Peso bruto
Vol.embalado m3
Electricidad
Potencia kW
230 I+N+T
Conexiones 230 III+T
400 III+N+T
Agua
kg/cm2
Presión de entrada
Consumo l / h
Gas
Potencia kW
kcal/h
Presión de GLP g/cm2
Consumo de GLP kg/h
Presión de GN g/cm2
Consumo de GN m3 / h
Vapor kg/h
Nivel sonoro dB
Gas Refrigerante
Homologaciones
CE
DATOS PARA LA INSTALACION
Acometida Pos. X
ELECTRICIDAD 700,00
790,00
815,00
1.450,00
140,00
150,00
1,00
2,83
2x2,5+T - 6 A
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
R-404
Pos. Y Pos. Z
0,00 1.000,00

ABATIDOR DE TEMPERATURA, ATM-101

143311000000
ABATIDOR DE TEMPERATURA, ATM-101
Exterior en acero inox. AISI-304, 18/10.
Interior en inox. AISI-304, 18/10, y fondo con aristas curvas.
Patas regulables en inox. AISI-304, 18/10.
Capacidad para 10 niveles GN-1/1.
Permite la introducción de bandejas pasteleras 60x40 cm.
Puerta con dispositivo automático de cierre.
Modelo mixto que permite realizar ciclos de abatimiento hasta la
temperatura de conservación (3 ºC) o de congelación (-18 ºC).
Pueden realizarse dos ciclos de abatimiento en refrigeración y dos en
congelación.
Duración de los ciclos:
- Refrigeración: 90 minutos.
- Congelación: 270 minutos.
Dispone de temporizador electrónico y sonda de temperatura.
El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la
temperatura que registra la sonda al colocarse en el corazón del
alimento.
Al acabar el ciclo el abatidor funciona como un armario de
refrigeración, manteniendo la temperatura entre 2 y 4 ºC, o como
uno de mantenimiento de congelados, por debajo de -18 ºC.
Compresor hermético con condensador ventilado.
Refrigerante ecológico R-404 libre de CFC.
Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm. de espesor.
Densidad de 40 kg. Sin CFC.
Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio.
Refrigeración por tiro forzado.
Evaporación automática del agua de desescarche.
Tensión de trabajo: 220 V. - II - 50/60 Hz.
Nº de puertas: 1
Consumo: 2.830 W.
Dimensiones: 790 x 815 x 1.450 mm.
Prever Interruptor diferencial