Taurus Bapi 850 Manual De Instrucciones página 11

Receta Accesorio recomendado Velocidad Cantidad
Salsa Mahonesa
Batidos de frutas
Salsa bechamel
Picar hielo
Montar nata
Levantar claras
Puré de patatas
Papilla
Pan rallado
Queso rallado
Zanahoria
picada
Preparación de alimentos
5 250 ml Poner 1 huevo en la jarra, sal, unas gotas
de vinagre o limón, llenar de aceite hasta
la parte indicada y poner en marcha el
aparato sin moverlo hasta ligar el aceite
15 ------- Agregar la fruta y actué sobre el alimento
hasta conseguir que quede homogéneo
10 600 ml Deshacer 30 gr. de mantequilla en una
cacerola a fuego lento, añada 100 gr.
de harina y 30 gr. de cebolla sofrita
(previamente troceada con el picador) e ir
añadiendo los 500 ml de leche
20 4/6 Introducir los cubitos en la jarra y picar
cubitos realizando presión encima de cada uno
de ellos
2 250 ml Verter la nata líquida bien fría (0 a 5ºC)
en un recipiente y actúe con el batidor
haciendo un movimiento en sentido ho-
rario. Se recomienda la velocidad mínima
y cuando empiece a tener consistencia
pasar a la 2ª. Tenga precaución pues si
se pasa de tiempo la nata se convertirá
en mantequilla
2 5 claras Verter las claras en un recipiente y actúe
con el batidor haciendo un movimiento en
sentido vertical hasta montarlas
20 400 g Se pueden trocear actuando directamente
sobre el alimento situado en la misma
cacerola
20 300 g Trocear y poner en el recipiente 100 gr.
de manzana, 100 gr. de plátano, 50 gr. de
galletas y el zumo de una naranja
20 50 g Trocear el pan seco antes de ponerlo en
el vaso y picar hasta la textura deseada
20 200 g Trocear a tacos de 1 cm. y picar hasta la
textura deseada
20 300 g Pelar la cáscara, trocear a tacos de 1 cm.
y picar hasta la textura deseada
Elaboración Tiempo
35 s
-------
15 s
15 s
1,2
min
1,5 min
30 s
25 s
50 s
30 -
40 s
20 s