Profi Cook PC-ES 1267 Manual De Instrucciones página 54

5. Tenere premuti contemporaneamente entrambi i tasti
( / ). Un segnale acustico indica che la program-
mazione è stata cancellata.
- Le impostazioni di fabbrica vengono ripristinate e
l'apparecchio è immediatamente pronto all'uso.
Preparazione dell'espresso
1. Riempire il serbatoio dell'acqua con una quantità
sufficiente di acqua e reinserirlo. Il livello dell'acqua deve
essere compreso tra i segni MIN e MAX.
2. Accendere l'apparecchio. Viene emesso un segnale
acustico. La lampada di controllo del tasto
mentre le altre lampade di controllo lampeggiano.
L'apparecchio inizia a riscaldarsi. La piastra riscaldante
diventa calda.
3. Selezionare un inserto filtro (17 / 18). Inserirlo nel
portafiltro. Assicurarsi che l'inserto del filtro sia ruotato
di 90 gradi in modo che non cada durante il successivo
svuotamento. Vedere il capitolo precedente "Inserimento
e rimozione degli inserti del filtro".
4. Riempire l'inserto del filtro con i fondi di caffè espresso.
Utilizzare il misurino in dotazione (un misurino = 1 tazza).
Distribuire uniformemente i fondi di caffè e premere leg-
germente con il tamper. Pulire il bordo del portafiltro.
5. Montare il portafiltro sulla testina d'erogazione. Assicu-
rarsi che il portafiltro sia saldamente inserito nella testina
d'erogazione.
6. Quando si raggiunge la temperatura di infusione deside-
rata, tutte le lampade di controllo si accendono. Posizio-
nare la tazza o le tazze sotto la testina d'erogazione sul
vassoio di raccolta.
7. Premere il tasto o . L'acqua calda viene fatta
passare attraverso il filtro.
8. Quando non scorre più caffè, togliere le tazze.
- Rimuovere il supporto del filtro dopo ogni prepara-
zione. In questo modo si prolunga la durata della
guarnizione di gomma della testina di erogazione.
9. Staccare il portafiltro dalla testina di erogazione.
10. Per preparare un'altra tazza di espresso, è necessario
svuotare l'inserto del filtro e riempirlo nuovamente:
AVVISO: Rischio di scottature!
Le parti metalliche del portafiltro e dell'inserto sono
calde.
Battere i fondi di caffè dall'inserto del filtro. Se necessa-
rio, aiutarsi con un cucchiaio. Sciacquare i fondi di caffè
rimasti con acqua.
11. Per preparare la tazza o le tazze successive di
espresso, procedere come descritto sopra.
- La temperatura del caffè della prima tazza preparata e
delle tazze successive può essere diversa.
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Preparazione del cappuccino
Un cappuccino è solitamente composto da un terzo di caffè,
un terzo di latte caldo e un terzo di schiuma di latte.
La schiuma di latte non deve essere così solida da poterla
modellare con un cucchiaio. Piuttosto, deve essere
cremosa, come la panna montata non del tutto rigida, cioè
avere una consistenza densa.
Inoltre, per la preparazione sono necessari:
• una tazzina più grande e rigonfia (ca. 180 ml) in cui
preparare l'espresso;
• una piccola schiumarola con beccuccio pronunciato (ad
si accende
esempio 0,3 litri);
• qualsiasi recipiente piccolo e resistente al calore;
• latte freddo con un contenuto di grassi di almeno il 3,5 %.
ATTENZIONE: Rispettare la sequenza!
1. Preparare l'espresso.
2. Schiumare il latte.
Per preparare il cappuccino, procedere come descritto in
"Preparazione dell'espresso".
Per schiumare il latte necessario, procedere come segue:
AVVISO: Pericolo di ustione!
La fuoriuscita di vapore caldo può causare lesioni.
Durante il processo di riscaldamento, dalla testina di
erogazione e / o dall'ugello del vapore può fuoriuscire per
breve tempo vapore caldo / acqua calda!
• Prima di attivare la funzione vapore, accertarsi che il
regolatore sia in posizione .
• Non puntare mai il getto di vapore verso le persone.
• Collocare sempre un contenitore sotto l'ugello del
vapore.
1. Ruotare il tubo del vapore verso l'esterno. Assicurarsi
che l'ugello del vapore sia avvitato.
2. Collocare un contenitore resistente al calore sotto
l'ugello del vapore.
3. Riempire la caraffa fino a un massimo di un terzo con
latte freddo.
4. Premere il tasto
5. Prima di ogni schiumata, ruotare brevemente la rego-
latore di controllo in direzione di
condensa accumulata. Quando esce solo vapore, l'ap-
parecchio è pronto per la preparazione della schiuma.
6. Collocare il bricco del latte pieno sotto l'ugello del
vapore.
7. Sollevare la caraffa in modo che l'ugello del vapore sia
immerso appena sotto la superficie del latte.
- Non tenere l'ugello del vapore al centro della caraffa,
ma sul bordo interno. Questa posizione è importante
per far sì che il latte si muova in modo vorticoso
durante la preparazione della schiuma. Si consiglia
di utilizzare il beccuccio della caraffa come guida per
l'ugello del vapore.
e attendere che la spia si accenda.
/ per scaricare la
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