Selecline XJ-10302J2 Manual De Utilización página 68

Temperatură
160 °C
170 °C
175 °C
180 °C
190 °C
5.6 SFATURI PRIVIND PRĂJIREA
■ Tăiați alimentele în felii subțiri, de aceeași dimensiune și alegeți bucăți similare
de pește și pui.
■ Înainte de prăjire, asigurați-vă că alimentele sunt cât mai uscate. Folosiți hârtie de
bucătărie pentru a absorbi excesul de umiditate din alimente, cum ar fi peștele,
carnea și legumele.
■ Setați butonul termostatului la temperatura minimă în timp ce așteptați între
două loturi.
■ Nu lăsați coșul friteuzei cu alimente agățat în poziția de scurgere prea mult timp.
Vaporii ar putea cauza pierderea caracteristicii crocante a alimentelor și înmuierea
acestora.
■ Nu încălziți uleiul la temperaturi ridicate pentru perioade lungi de timp. Acest
lucru va face ca uleiul să-și piardă proprietățile.
■ Înlocuiți frecvent uleiul de prăjit. Dacă uleiul este foarte întunecat, tulbure, emite
un miros neplăcut, emană fum excesiv sau face spumă la încălzire, acesta trebuie
eliminat în siguranță.
AVERTIZARE: Nu adăugați apă, alimente umede sau alimente congelate
reci în aparat, deoarece acestea vor cauza împroșcarea uleiului și pot cauza
arsuri.
Aliment
Cartofi tăiați
proaspeți
Pește
Pui
Copănele
Legume
( c i u p e r c i ,
conopidă)
Cartofi prăjiți
congelați
Nugget de pui
Creveți
Gogoși
Vinete (felii)
Greutate/
Cantitate
600 g
450 g
3 – 5 bucăți
8 – 10 bucăți
450 g
8 – 10 bucăți
8 – 10 bucăți
3 – 4 bucăți
600 g
68
Timp (minute)
7 – 8
5 – 7
12 – 15
2 – 3
5
3 – 4
3 – 4
5 – 6
3 – 4